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龙虾店的做法和配方

2023-07-15 17:00:19人气:63

1.食材:5公斤龙虾【用纯净水把虾线去掉备用】。

2.香辛料粉;胡椒30g、丁香3g、高良姜17g、草果20g、十三香10g、香叶4g、肉桂25g、茴香15g、白芷5g。

3.配件有;洋葱50克,生姜50克,大蒜50克,川椒50克,辣椒60克。

4.调味;盐30g,味精10g,鸡精10g,油耗20g,糖30g。

5.油炸法;将150克菜籽油放入锅中,加热,然后加入辅料翻炒,然后加入香辛料粉与龙虾一起翻炒,加入一瓶啤酒,加入调味料,大火煮沸,然后文火煨5-8分钟,取出锅装盘时加入芝麻油、香菜和白芝麻。

龙虾店的做法和配方

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