1.贮砂法：板栗产区常用的一种临时保鲜方法，简单易行。板栗采摘暂时集中后，立即与湿沙(板栗与沙的比例为1: 2)混合，然后存放在凉棚中掩埋，俗称假埋(沙藏)。存砂时要注意：拌砂的湿度要用手握成团，松手摊开为宜。
2.冷藏法：我国出口板栗的重要贮藏方法。一般冷藏条件要求储存温度保持在0 ~ 5，波动尽量小，相对湿度在80%以上，储存中二氧化碳浓度不高于3%。板栗应严格分批码垛管理，有通风的板栗堆放间距至少保持1m，以便取样和保持空气流通。
板栗的保鲜方法 板栗怎么保存不会坏
1.自然保存
如果想自然保存，可以将新鲜的板栗放入冷水中浸泡一周，然后铺在阴凉通风处自然风干，然后就可以长期保存，但干的板栗要等再吃的时候再煮熟。
2.储存在冰箱里
板栗去皮去内膜，装入保鲜袋，扎紧嘴，放入冰箱，可保存2个月之久。
3.用塑料袋保存
将板栗浸泡在盐水中10分钟，秒杀表面的细菌和微生物，然后将板栗放在阴凉通风的地方3天晾干水分，最后将板栗放入塑料袋中，挂在温度稳定的通风地方3个月。
板栗怎么去皮 分享这7种方法
1、硬物砸头发。将售出的板栗放入厚塑料袋中，在地上轻轻拍打5分钟左右，取出板栗，板栗皮就会与板栗肉分离，完整的板栗就可以很容易地剥下来
2.热水浸泡法。将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，放入沸水中浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。
3.筷子搅拌法。将栗子分成两半，去掉外壳，放入锅中。在沸水中浸泡一段时间后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。
4.冰箱冷冻法。栗子在冰箱里煮、凉、冻两个小时，可以把壳和肉分开。这样板栗衣服很快剥下来，板栗肉就完整了。
5.微波加热法。将生栗子壳用剪刀剪开，放入微波炉中高温加热30秒。衣服和肉的内层会自动分离。用这种方法脱栗色衣服之前，一定要把外壳切掉，否则有可能导致微波炉失灵。
6.热胀冷缩。将板栗壳用刀去皮，在沸水中煮3-5分钟，捞出后立即用冷水浸泡3-5分钟，可以很容易地剥掉板栗壳，而不改变味道。
7.阳光照射。如果要吃的生栗子在阳光下暴晒一天，栗子壳就会裂开。这个时候，无论是生剥还是熟剥，都很容易把栗子的壳和里面的薄皮剥下来。然而，要储存的栗子不能干燥，因为干燥的栗子不能长时间储存。
用烤箱做板栗饼的方法 板栗饼的制作步骤有什么
1.栗子煮成泥，加蜂蜜和油做馅，可以揉成团！把糕点搓成一团，不要太硬，皮肤活不好。
2.将水油皮与面皮平分，将水油皮卷起来，嘴朝下包裹面皮。
3.擀开，静置15分钟，再擀开，静置15分钟，然后合上切口，馅料朝下。
4.压平抽上口，烤箱150预热15分钟。
