1.看蟹壳，壳的背面黑绿色，有明亮的光，又厚又壮；壳背是黄色的，大部分都很薄。
2、看肚脐，肚脐突出，一船肥肉，肥肉；凹陷的大部分都是缺脂的。
3、看爪子，爪子上的毛是丛生的，它们老了，健康了；但是螯合的脚如果没有绒毛，身体就柔软无力。
4.第四，看生命力，把蟹转过来，腹部对着天空。它可以用一颗跛足的炸弹迅速转动蜀国，它有强大的生命力，可以保存；不能回头，生命力差，储存时间不能长。
南方飞蟹和北方飞蟹的区别 蟹专家
1.不同的是，生长的水域不同，水质不同，所以味道也不同。
2.从眼睛到两侧鼻尖，再从鼻尖到腹部中间的曲线是一个完美的弧线，分布在中国南北海域。
3.一般从南到北，生产季节为3-5月和9-10月，渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。
飞蟹怎么储存 如何保存飞蟹
1.飞蟹可以冷冻。飞蟹是海蟹。一般我们吃的很多飞蟹都是冷冻的，因为活的飞蟹不容易保存。所以很多超市的飞蟹为了方便运输和储存，都是直接冷冻的。
2.除了冷冻保存螃蟹，我们还可以暂时保存螃蟹，以保持新鲜。准备一个大水桶，把活螃蟹放进去，然后倒入螃蟹一半高度的水里。切记水不要溢出螃蟹，否则会导致螃蟹缺氧而死。同时，为了防止螃蟹变瘦，需要给螃蟹喂一些食物，比如芝麻、碎鸡蛋等。
飞蟹和梭子蟹的区别 飞蟹和梭子蟹的区别是什么
1.外观不一样：飞蟹从眼睛到两侧鼻尖，再从鼻尖到肚子中间的曲线是弯曲的；三疣梭子蟹从眼睛到两侧尖端，再从尖端到胃中部的曲线呈梯形。
2、口感不同：飞蟹的肉比较散，口感有些软，主要是因为飞蟹比较大；梭子蟹的肉比较紧实，主要是因为梭子蟹比较小，比较瘦。
3.生活习性不同：三疣梭子蟹主要生活在海洋物种中。一旦离开高盐度、高氧的环境，它将面临死亡。其适应盐度为13-38，最适生长盐度为20-35。但当盐度低于8或高于38时，就会停止进食和活动；飞行蟹生活在河流、湖泊中，主要以藻类或浮游生物为食。它们每年秋天都会长得很丰满。
