鸡蛋买回去能洗吗

1.买鸡蛋不能洗。

2.新鲜鸡蛋的外壳上覆盖着一层粉末状的胶体物质，其主要作用是防止细菌侵入鸡蛋，同时防止鸡蛋中的水分蒸发，起到保护作用。如果我们洗掉这些胶体物质，鸡蛋很容易变质。

3.从市场上买的鸡蛋蛋壳表面不干净。勤快干净的家庭主妇总是把鸡蛋洗一遍，放在冰箱或阴凉处保存。用水冲洗，蛋壳是干净的，但是不能长期保存。

4.因为鸡蛋表面覆盖着看不见的小孔，被一层胶体物质封住，细菌无法入侵，鸡蛋内的水分也不应该蒸发，保护了鸡蛋。如果用水冲洗，鸡蛋上的胶体会溶解在水中，蛋壳上的小孔就会全部暴露出来，让细菌利用小孔，在鸡蛋中制造恶，破坏坏人的内部组织，让新鲜的鸡蛋迅速变成臭鸡蛋。

5.现在流行吃“家蛋”，经常粘着鸡毛或者鸡粪。这样的鸡蛋是洗不掉的。如果洗了，就相当于把脏东西直接洗到鸡蛋里了。最好的方法是在存放前用干布擦拭。

扩展阅读

剥鸡蛋的正确步骤口诀 剥鸡蛋的方法

1.首先，我们取出一个煮鸡蛋。

2.第一步，轻点蛋腰。

3.然后再把鸡蛋来回滚。碾压的时候一定要结实。

4.滚完鸡蛋去皮。这时鸡蛋已经破了一小块，很容易剥。

5.最后给大家一些建议。如果想让蛋白质更完整，和鸡蛋稍微分离，可以在煮好之后把鸡蛋泡在水里。

鸡蛋灌饼怎么做简单 鸡蛋灌饼做简单的方法

1.准备300克面粉。

2.面团放入40以上的温水，先用筷子搅拌，然后做成面团，用保鲜膜盖好，醒发20分钟。

3.把鸡蛋打碎备用。

4.把面团弄醒，拉成糊状。放些干面粉以防粘手。

5.将药物卷成条状，放入适量的油，均匀涂抹。

6.从一端卷起来，然后压下去。

7.把上了油的药卷成煎饼，就可以烤了。

8.当蛋糕有大气泡时，用筷子戳一个洞，倒入散落的鸡蛋。

9.鸡蛋熟了，蛋糕就可以做了。

10.放上酱料，加生菜，卷起来吃。

隔夜鸡蛋放冰箱加热后可以吃吗 隔夜鸡蛋能不能吃

1.水煮蛋可以隔夜食用，但需要一个好的储存方法，这样水煮蛋的口感和品质都不会受到影响。非常好吃的煮鸡蛋第二天还是可以吃的，但是最好尽量吃当天煮的鸡蛋，这样味道和营养会更好。而且营养价值没有刚煮的高，蛋白质会流失。

2.鸡蛋外表有一层硬壳，所以如果你想让里面变质，首先要让细菌通过蛋壳外层渗透到里面，这需要一个时间过程，所以不会影响鸡蛋的质量，所以煮鸡蛋可以隔夜食用。