米粉店骨头汤的配方

1.米粉适量，大棒骨，黄豆，肉末，剁椒，姜片，2个小米椒，小葱，2个八角，一点肉桂，1个蒜米，一点黄酒，一点胡椒粉，一点盐，一点鸡精，微辣。

2.第一，泡米粉。米粉和面条一样，看起来不多，但是一旦泡透了，就发现挺多的。这些大概是四五个。

3.用滚烫的热水浸泡，热水溢出米粉。水凉了就换热水。可以再重复一遍。用手轻轻揉一揉，米粉碎了就泡了。

4.要做骨头汤基，黄豆的量可以多一些。

5.大棍骨泡在水里。高压锅尽可能加水，与黄豆、小辣椒、姜片、八角、八角一起放入高压锅，加入一勺黄酒、少许胡椒粉、适量食盐、鸡精，大火压20分钟。汤底好了。

扩展阅读

米粉怎么保鲜 关于米粉怎么保鲜

1.存放在干燥处的米粉可以直接存放在干燥处。只要环境很干燥，储存米粉就需要很长时间。米粉装在袋子里确保密封，然后直接放在干燥的环境中，几个月内不会改变。

2.冷冻保存除了放在干燥的环境中，还可以选择将米粉放在冰箱的冷藏室中冷藏。冷藏的方法也可以长期保存米粉。

做面包放糯米粉的作用 做面包放糯米粉的作用是什么

1.用糯米粉或者普通面粉做面包蛋糕可以相对来说，糯米粉会更有嚼劲。

2.配料：高筋面粉380克、糯米粉40克、纯牛奶210克、黄油40克、蜂蜜35克、鸡蛋1个、酵母5克、白糖30克、盐3克；

3.称取所有材料，放入干净无水的盆中，搅拌均匀，揉成面团。

4.揉面需要发酵一段时间，发酵时间要根据室温确定。

5.把发酵好的面团拿出来，放在不粘垫上，卷成图，然后切成10等份或12等份。

6.将卷好的面包卷进行二次发酵。如果第一次发酵时间过长，可以适当缩短第二次发酵时间。

7.发酵好的面包涂上一层全蛋液后，就可以在烤箱里烤了。180烘烤25~30分钟。注意烘焙过程。涂色后及时用锡纸将面包覆盖，防止表面烧焦。

8.烤好的面包从烤箱里出来，冷却后即可食用。如果吃不完，可以用密封袋包好，放冰箱里。在面包表面喷些水，加热一会儿，下次再吃。

宝宝喂米粉正确方法 宝宝喂米粉正确方法是什么

1.宝宝吃米粉的时候会接近母乳的温度，大概37度左右。过高的温度会破坏营养，过低的温度会导致消化不良。

2.婴儿可以吃米粉。但一般4个月以上的婴儿需要酌情喂米粉。如果孩子太小，不能吃辅食，否则容易消化不良，导致腹泻、便秘、呕吐等。4个月以上可以喂一些米粉作为辅食，但不能代替奶粉或母乳。

3.准备一杯温水。之所以是温水，是因为米粉不能煮。因为大部分米粉都添加了益生菌、维生素等营养物质，妈妈们要避免用热水给宝宝喂米粉，以免两种营养物质都流失。通常50-60度的温水就足够冲走了。婴儿米饭可以直接用温水冲泡。制作米粉时，边搅拌边搅拌米粉，使米粉混合均匀，不会结块。