公开瘦肉丸实体店配方

1.配料：肉末500克，馒头1个，香菇、姜、葱、鸡蛋1个，盐、味精、料酒、生粉。

2.姜，洋葱和切碎备用。

3.将肉末加入姜和葱花中。

4.继续用刀剁成泥。

5.把馒头泡在水里。

6.等到馒头把水分都吸收了。

7.将泡好的馒头放入剁碎的肉末中，加入盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

8.搅拌均匀。

9.用大拇指和食指把肉挤出来，用勺子抹一下，做成小肉丸。

10.最后把肉丸和野蘑菇炖熟，就是下面这碗肉丸。

扩展阅读

给宝宝做瘦肉丸怎么做好吃 宝宝吃的小肉丸怎么做

1.将猪肉洗净，切碎，加入水淀粉、精盐、葱花、姜末和少许水，搅拌均匀。

2.黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块。

3.将汤锅放在火上，加入1000克清水，在肉丸中搅拌，当肉丸漂浮时，加入黄瓜片、木耳、番茄片、精盐和葱花煮沸。

4.放在汤碗里，倒入香油。

做瘦肉丸子的方法 瘦肉的营养价值

1.猪肉洗净，切块备用；将猪肉放入绞肉机中，磨成肉酱；将肉末放入稍大的容器中，以便混合；生姜去皮，切成泡沫备用；

2.将洋葱洗净备用；取洋葱的葱白部分，切碎备用；将姜和葱放入肉酱中；加入适量原粉；加入准备好的鸡蛋；加入适量的盐；加入适量味精，用手将肉酱和各种香精搅拌均匀；好吃的瘦肉球的材料准备好了。我们可以用它们来做各种瘦肉球，比如清汤球、油炸球、汤圆等。

3.瘦肉的营养价值：补肾养血、滋阴润燥、伤津液伴发热、止渴、耗肾、体虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴润燥、养肝阴、润肤、通便止渴。