干粽叶怎么处理才能包粽子

粽子叶子的处理方法：

1.把粽子叶子的叶柄切下来，在水里泡一夜。新鲜的粽子叶不需要浸泡一夜。

2.用清水清洁树叶的正面和背面，可以用手或清洁工具，但不要用力过猛，以免损坏。

3.在锅里加入适量的水，用大火煮沸。

4.将粽子叶放入沸水中煮3分钟。

温馨提示：叶子多的话，煮的时候可以用筷子适当翻动，让每一片叶子都能尽可能的浸湿。

5.取出叶子，用清水冲洗，放入淘米篮中沥干。

扩展阅读

包好的粽子怎么保存 包好的粽子保存的方法

1.新鲜粽子在高温下容易变质，应放置在阴凉、通风、干燥的地方，12小时内冷藏在冰箱中。

2.在0-4下可保鲜3天左右，在-18下可保鲜更长时间。

3.千万不要把新鲜的粽子放在闷热的后备箱里运回家，否则容易发霉。

包粽子的方法与步骤 教你包粽子

1.挑两片粽子叶，光滑的一面朝上。用手在离叶柄三分之一处将叶子凹进漏斗状。漏斗底部一定要严密，不然米会漏。

2.漏斗的一半加入适量糯米，用勺子压一下，让底部更饱满。

3.加入一块腌五花肉，用勺子轻轻按压。

4.再次加入糯米，用勺子压实，使其与漏斗口齐平。不能加的太少，以免让粽子看起来很干；粽子不能加太多，以免煮的时候散架。

5.把粽子上面的叶子往下压，盖住漏斗面。用手轻轻压下两边的叶子，包紧。之后，粽子叶的尖端折叠到一边。

6.用绳子绑粽子。整个过程要用手压，不小心糯米会漏出来。

粽子米泡一晚上可以吗 包粽子的米可以泡过夜吗

1.粽子最好不要泡一夜饭。一般粽子用米泡3-4小时左右就够了。

2.粽子浸泡糯米的最佳时间为：沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为1: 2，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米做成粽子，色泽洁白，有粽子特有的香气，口感和粘性适中，精致而不烂。