牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶用纸盒装的原因：
纸盒子利于保鲜。牛奶是一种保质期极短饮品，纸盒在超高温消毒之后，能够有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝，因此可以在常温下存放。
纸盒可以加热。牛奶很多时候需要加热，塑料不能加热，加热塑料也不安全，纸盒装的牛奶便于加热。
纸盒有利于回收，更环保。纸盒包装的牛奶，使用完之后，纸盒是可以回收的，从废物回收降解的角度来说，纸盒容易分解，对环境污染较小。
花胶木瓜炖牛奶怎么做
材料：
花胶40g、糖姜3片、木瓜适量、蜜枣2颗、冰糖4颗、牛奶适量；
步骤：
1、将花胶泡入水中半小时，剪成小块；
2、准备适量木瓜、蜜枣、冰糖、糖姜等；
3、所有材料倒入炖盅中，加入400ml的水，炖2个小时；
4、两小时后打开盖子，加入牛奶搅拌均匀，即可食用。
牛奶雪糕的制作方法
主料：鲜牛奶500克，奶油12.5克。
配料：白砂糖150克，蛋黄100克，食用香草精微量。
做法：
1、将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
2、把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70到75摄氏度时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止。
3、用干净的纱布过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
自己做酸牛奶有多少种方法
自己做酸牛奶有2种方法。
方法一：酸奶机做酸奶。
1、酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒。
2、倒入菌粉。
3、倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化。
4、再倒入剩下的牛奶。
5、放入酸奶机中，插上电源过夜。
6、再放入冰箱冷藏12小时，即可食用。
方法二：电饭锅做酸奶。
1、保鲜盒加盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下。
2、电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500克牛奶倒入保鲜盒中，放入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热。
3、将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50克。
4、用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀。
5、将保鲜盒的盖子盖好。
6、将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。
