纯甄酸奶是我们大家都喝过的一种酸奶品牌，而同时我们大家也都知道市面上有蒙牛和伊利两大乳制品品牌，那么我们便了解一下纯甄酸奶是蒙牛的还是伊利的？伊利安慕希和蒙牛纯甄区别在哪里？
纯甄酸奶是蒙牛的还是伊利的
纯甄是蒙牛旗下的产品。蒙牛纯甄 是一款不添加色素、香精和防腐剂的酸牛奶产品。其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净。常温纯甄酸牛奶采用六层复合利乐钻包装技术，属于搅拌型酸牛奶，秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则，简单纯净的配方，引进进口丹麦菌种发酵，常温下密封可保存5个月。口感浓郁，营养丰富。低温纯甄酸牛奶于2013年12月新装上市，选用银卡纸加镭射效果的杯型包装，为国内杯型包装酸牛奶首款采用此技术的产品。低温纯甄酸牛奶依旧秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则，2-6摄氏度环境下冷藏，保质期为21天。
伊利安慕希和蒙牛纯甄区别在哪里
1、首先一个区别就是品牌不同。安慕希是伊利家的，而纯甄是蒙牛家的。关于伊利和蒙牛的区别相信很多人都是知道的，作为国民认可度最高的两家奶制品品牌之一，大众还是比较清楚的。
2、其次的区别就是定位不同。安慕希定位的是浓郁口感，将希腊研究的最新菌种加入进去了，这样蛋白质的含量更多，营养更好。而纯甄走的是一种朴实的定位，一直主打的都是无添加，给人很放心的感觉。
3、最大的区别就是口味的不同。安慕希的口味有很多，比如原味、蓝莓以及香草味道。而纯甄目前只有原味和芝士味。
纯甄酸奶是无糖酸奶吗
不是。无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。纯甄酸奶口味种类比较多一些。有原味、红西柚、草莓味、芒果味、白桃石榴味等，每一种口味香而不稠，口感上没有安慕希酸奶那么浓郁。而且蒙牛还出了一系列的纯甄小蛮腰酸奶，不管是在口感上还是在包装上，给人的感觉看起来就是很舒服，很好喝的样子。
纯甄酸奶有益生菌吗
不是所有的酸奶都含有益生菌。 首先，酸奶与牛奶不同。酸奶不但有营养，而且还非常好消化，没有不耐症的。 酸奶需要用“无抗奶+发酵菌+糖”发酵后，再经过后熟24小时，检验合格后方可以出厂。益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌，它们喜爱的温度在30～37℃之间，产酸速度缓慢，往往在十个小时以上。因此，益生菌基本上是不参与发酵的。生产益生菌酸奶时，将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中，采用43℃发酵，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。
发酵酸奶含糖吗
发酵酸奶里面是含糖的，现在很多厂家在制作酸奶时，为了满足健康人群尤其是年轻人的口感和风味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、红枣味等的酸奶含糖量都较高。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶西米的做法
材料：
酸奶、西米。
做法：
1、煮沸一锅水，水量没过西米，是西米2至3倍的量。
2、将西米放到沸水中，搅拌15分钟左右起锅，此时水非常粘稠而且西米都粘在了一起，放入凉水，之后将水过掉。
3、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。
4、倒酸奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会即可出锅。
如何让酸奶快速水乳分离
准备材料：任意品牌酸奶一袋做引子用，酸奶最好是原味的。 白砂糖适量冰糖、蜂蜜、不加糖都可以。加些糖不仅能让酸奶味道好，而且有助于酸奶发酵。 牛奶一大袋500g左右。 另备干净容器一个。
制作过程：
1、将酸奶放入容器。 取适量糖或蜂蜜放入容器爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放，一般口味2汤匙即可。
2、倒入牛奶，搅拌均匀。 加盖，放到温度高一点的地方30℃需12小时。 耐心地等上12个小时左右。打开盖子，见酸奶凝固。
3、自己掌握时间。时间
