小寒是二十四节气中属于冬天的节气，也是最后第二个节气，在小寒的时候，也会有不同的习俗活动，来庆祝节气的到来，那么小寒的风俗食物有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
小寒的风俗食物
小寒吃腊八粥
腊八一般都在小寒到大寒之间，到了小寒，就意味着快要过年了。腊八这天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，相传这一习俗起源于佛寺。有一次，释迦摩尼修行中饥饿难熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，这一天是十二月初八日，佛家便在这一天熬粥供佛，这一天熬的粥叫做腊八粥，“腊八”也成了“佛祖成道纪念日”。传到民间后，流传至今。
腊八粥的食材有很多，据《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红il豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。南方的腊八粥还会加入莲子和桂圆，北方煮粥并不加入。
天津小寒吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。那时候条件有限，所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的k乏。如今，人们生活水平提高了，各种蔬菜肉食，四季都有，不再像过去那样要为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
南京小寒吃菜饭
每至小寒时节，南京人通常会食菜饭。其内容并不完全相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，非常鲜香味美。而矮脚黄、香肠、板鸭又都是南京的著名特产。可谓是正宗的“南京菜饭”，甚至与腊八粥相比也毫不逊色。古时候，南京人对小寒非常重视，但随着社会的发展，一些习俗渐渐淡化消失，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京人一般会煮菜饭吃，菜饭样式多种多样，比如用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒，与糯米一起煮的饭。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可称得上是真正的“南京菜饭”，味道非常鲜美。
吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
喝鸡汤
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
进补吃羊肉
小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。到了小寒时节，居民日常饮食偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，在精神上宜静神少虑、畅达乐观，心态平和，增添乐趣。
“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。
小满养生食物
小满是立夏过后的节气，立夏表示的是夏天的开始，而小满的时候天气也越来越热，那么小满养生食物是什么呢？小满吃什么是最好的呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
小满养生食物
鲍鱼
鲍鱼具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。
高梁
有健脾益肾、渗湿止痢的功效，适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
扁豆
扁豆具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
黄花鱼
黄花鱼具有健脾利湿的功效，适用于消渴引饮、虚弱乏力、脾虚食少、小便不利等。
马齿苋
马齿苋具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
苦瓜
夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
野蒜
又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。
枸杞苗
小满养生可以多吃枸杞苗。枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
日常仫佬族食物，都有哪些
在我们日常的生活中，每个人家中的食物都会有所不同，只是在同一个民族里。日常的食物都也不会相差多少。但是不同的民族之间的食物相差的就会不同很多。所以本期的仫佬族文化，就要带你一起来看看仫佬族日常的食物都有哪些。
白馍
白馍是糯米制品，其做法是：先把糯米蒸成熟饭，放在石臼里捣烂，然后捏成拳头大的团子，吃时可用火烤，香甜爽口，也可用糖水煮食。
五色糯饭
五色糯饭是一种风味食品，其制法是先用红、黄、黑三种颜色将泡好的糯米分别染色，以及不染色的白糯米放入蒸熟，便成了色美味好的五色糯饭了，由于染料取自花朵的天然汁液，而无毒无害无副作用，除具有特殊的香味外，还有防病祛邪、治疗腰酸骨痛的功效。
白炠肉
白炠肉是仫佬山乡的一种风味食品。其做法是：将整块的猪肉或整个的鸡鸭（去毛和内脏）放入水中白煮，肉熟后取出切成小块，然后配以调味汁食用。做法讲究火候，只有八分熟。
斗糍粑
“斗糍粑”是仫佬山乡在春节期间家用糯米饭舂制的，每逢大年三十晚上，家家户户的青壮年男子便摆开架式，高举＂丁＂字形榔锤，一上一下把糯米舂溶。一日糯米饭舂溶后，青壮年妇女便取出来做成馍饼，先放在用鸡蛋黄或茶油抹过的大簸箩里，然后移到芭蕉叶上晾干，印盖花纹图案。“斗糍耙”在仫佬山乡还是送礼的佳品呢！
重阳酒
重阳酒是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料。重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来时头不晕。每年农历九月初九重阳节，仫佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似，封密窖藏一段时间后才开坛饮用，它们来历还反映了仫佬人民纯朴善良的心地。
什么食物低卡
虽然每天的运动也能很好的起到减肥的效果，不过很多人工作忙没那么多的时间来运动，饮食减肥是绝大多数人的减肥方法。那么吃东西多吃些低卡的食物最好了，本期的健康饮食文化，为你解析。
一、苦瓜
苦瓜的热量非常低，吃多少都不用担心会发胖。苦瓜中含有大量的粗纤维，是不可多得的排毒瘦身食物，经常吃苦瓜可以有效减少体内脂肪含量，并能清洁肠胃，让身体更加健康轻盈。
二、胡萝卜
胡萝卜味道很好，而且也是一种低卡营养蔬菜。胡萝卜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高身体新陈代谢，促进热量的消耗。胡萝卜可以生吃，作为凉拌菜的食材食用，煮熟吃的营养价值会更高，它经常被作为配菜和其它蔬菜一同搭配烹制出营养美食。
三、蘑菇
蘑菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，不但能够为身体提供丰富能量，而且还非常有助于脂肪的分解。蘑菇中含有的纤维素可以清除肠道内顽固的毒素，而且蘑菇的热量很低，它的鲜香味道无论是煮汤还是清炒都十分美味。
四、草莓
草莓中含有丰富的维生素c以及纤维素，能够有效预防衰老和加速身体的新陈代谢，对身体减脂十分有帮助。而且草莓酸酸甜甜的口感很受大众喜爱，洗净后直接吃或者搭配酸奶吃、做成水果沙拉吃都是极好的。
五、黄瓜
黄瓜中含有大量的水分、纤维素以及矿物质，可以消除身体水肿，促进体内代谢废物的排出。而且黄瓜中含有的特别成分可以有效促进脂肪的分解，每100克黄瓜的热量只有十几卡，经常被制作成各类爽口的凉菜食用，清爽可口。
六、凤梨
凤梨酸酸甜甜的独特口感很受大家喜爱，凤梨中含有的果酸是消减脂肪的利器，而且它还含有各类营养素，十分美味健康。凤梨可以加快身体的新陈代谢，促进身体热量燃烧，是不可多得的瘦身水果。
