过期的奶酪加热熔化，可做奶油面膜或护手霜，兑水浇花。
奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
奶酪可以做什么菜
主料：鸡蛋2个香菇3朵。
配料：胡萝卜1小块、青包1小块、奶酪适量、食盐三分之一茶勺、胡椒粉少许。
做法步骤：
1、准备好原料，并把香菇、胡萝卜、青包以及奶酪依次切成丝状。
2、鸡蛋磕入碗中，调入盐和胡椒粉搅拌均匀。
3、不粘锅预热后加入少许油，先倒入胡萝卜丝和香菇丝煸炒出香味。
4、接着放入青包丝翻炒均匀至熟。
5、转小火倒入搅拌好的鸡蛋液。
6、均匀的撒入切好的奶酪丝。
7、待蛋饼的表面开始凝固的时候，从一边卷起，然后继续煎熟。
8、出锅对半切开，装盘即可。
奶酪和奶昔的区别
奶酪：又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
奶昔：是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔首先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。
奶酪是纯天然食品，而奶昔是勾兑的饮品，奶昔的营养含量低于奶酪；但由于奶昔在制作的过程中添加了许多香料，所以奶昔的口感和味道比奶酪好。
奶酪怎样快速融化
将奶酪快速融化有很多种途径，具体列举如下：
1、微波炉法。将奶酪放入微波炉，用高火加热1分钟左右，奶酪便可融化成糊状。
2、隔水煮法。将奶酪放入锅里隔着水煮，一边煮一边拿打蛋器将其摊开，注意水温不能太高，保持60°为佳，两分钟左右之后奶酪方可融化。
