高考考生们在备考状态情绪比较紧张，而家人想着如何缓解考生们紧张的情绪，一般会选择食补，那么在这段时间里吃什么补脑呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看，2019年高考倒计时10天，吃点什么补脑，以及如何安排饮食吧！
高考生提升记忆力的食物 应考生吃点什么补脑
全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。全麦制品和糙米含有丰富维生素b，纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在选择面包的时候最好选择全麦面包。
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
肉类
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。鸡肉能给我们提供优质蛋白质，还有增强记忆力的作用。
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果
菠萝中富含维生素c和重要的微量元素锰，对提高高三学生的记忆力很有帮助。柠檬可提高高三学生的接受能力，因此，在上课之前不妨喝一杯柠檬汁，香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使高三学生精力充沛、注意力集中，并能提高创造能力。另外，香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸。有了色氨酸，任何压力都无法使高三学生失去平衡。色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素，这是一种神经介质，它能使高三学生乐观、开朗，预防郁抑症的发生。
白菜洋葱头能缓解紧张情绪
人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素c，所以考生饮食应适当增加富含维生素c的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张，可以补充一些含碘的食品补脑，如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品均衡搭配。
豆制品
豆制品饮食中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。因此，建议考生考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等平均搭配，有助于补脑。
高考期间如何合理安排饮食
早餐
早餐饮食吃营养早餐，可以吃包子加牛奶、橙汁，还可以吃煎鸡蛋，火腿肠加豆浆等，还可以吃蛋糕或面包加牛奶、酸奶等，早餐还可以再加一些水果搭配。
午餐
午餐饮食保证两菜一汤，可以用土豆，藕，山药等炖肉，一样素菜，（最好吃高茎的绿叶蔬菜），再做一个汤如紫菜蛋汤，番茄鸡蛋汤等搭配。另外，深海鳕鱼富含dha，可以增强记忆，缓解疲劳。含蛋白质，能提供大脑活动所需的蛋白质，对高三的孩子也是很有用的。
晚餐
晚餐也要保证质量，饮食可以水果、面包、加牛奶搭配，也可以肉类炖蔬菜搭配，还可以吃包子、火腿加果汁等搭配。
课间晚上适当加餐
为保证营养充足，补充脑力，家长首先要从三餐的质量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、肉和水产品互相搭配。考生压力大，容易引起消化功能下降、食欲减退，这时可少吃多餐，饮食增加课间餐和夜宵。课间餐和夜宵可以是一个水果，也可以是一杯五谷豆浆。
复习熬夜睡不着桂圆莲子帮你安然入眠
脑力劳动后神经太兴奋，很容易失眠，晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物混合搭配。比如说，一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神，喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的过度兴奋，对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效，也对补脑抗疲劳有一定的作用，晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。
晚上常熬夜要补充蛋白质、vc、葡萄糖
常熬夜的人容易缺三样东西：蛋白质、维生素c和葡萄糖。此外，维生素a、d和各种水溶性维生素消耗量也会增加，使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振，甚至出现血压增高、神经衰弱等症。
另外，还要注意适当运动，保持身体处于健康状态。经常做眼保健操，对眼睛还是有好处的。
提高记忆力小技巧
1、注意集中，记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。
2、兴趣浓厚，如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。
3、理解记忆，理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。
4、过度学习，即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。
5、及时复习，遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。
6、经常回忆，学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。
高考前吃什么补脑
众所周知，准备参加高考的学生们十分的劳累，每天学习解答困难的问题不知道要烧死多少的脑细胞，日子是过的既充实又劳累。这时候饮食方面就要多加注意，常吃些健脑的食物会比较的好。那么本期的食疗养生，为你解析。
1、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素e，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
3、海带
含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
4、芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
5、香蕉
营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素b6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
6、牛奶
它是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素b12、维生素d的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
7、鸡蛋
它的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
8、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素a含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素c、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
9、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
高考将至考生吃什么营养品好
1、鱼肉，鱼肉鲜美可口，而且钙、蛋白质和维生素b2尼克酸含量高，海鱼含有丰富的碘，鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性。
2、鸡蛋，蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要。
3、菠菜，含有丰富的维生素还有健脑作用。
4、芹菜，丰富的维生素，也有健脑作用。
5、苦瓜，丰富的维生素，也有健脑作用。
6、坚果，补充体力，有健脑作用。
7、黄豆，优质蛋白质的主要来源也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。
高考早餐吃什么
1、早餐宜喝豆浆或绿豆粥，因为绿豆有清热解毒的功效。加一个煮鸡蛋，以及适量富含淀粉的食品（豆包等）。还可以适量饮用绿豆汤或者酸梅汤，并在其中加一些蜂蜜。为了保持稳定而比较高的血糖水平，家长还可以为孩子煮或蒸一些红枣吃，因为红枣可较长时间维持血糖水平。
2、考试当天早餐要有主食，主食可以是包子、小米粥、赤豆粥、黑米粥都可以，还可以配一点酸奶鸡蛋。如果说食欲好的可以配一点水果或蔬菜。食欲小的可以减少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶。大脑是靠糖分来运作的，有些家长喜欢给孩子早餐吃牛奶加鸡蛋，这种搭配没有碳水化合物，早餐无法及时供应大脑能量，会影响上半场发挥。而单纯的粥、包子，只有碳水化合物，消化快吸收也快，往往不顶饿，会影响‘下半场’发挥。
