上海弄堂里的美食有什么

说到一个地方的特色，那就一定要去品尝一下当地特色美食。都说一个地方的特色小吃最能传递出当地的风土人情。在上海的弄堂中就有许多这样的小吃。本期的弄堂文化带你看看上海弄堂里的美食有什么，上海弄堂小吃。

海棠糕

海棠糕是上海市传统的汉族名点，用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花，色呈紫酱红，香甜松软，可谓色、香、味、形俱佳，同苏州“梅花糕”一样，同为一道具悠久历史的花色点心，深受大众的欢迎。

上海蟹壳黄

属于上海菜。创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为着名。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为“蟹壳黄”。

南翔小笼

南翔小笼原名南翔大肉馒头，也称为南翔小笼包、南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美着称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。

小馄饨

小馄饨也叫淮饺、绉纱馄饨，是江淮地区汉族名小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也称其为绉纱馄饨。

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上海小吃美食城排名

乍浦路美食街，这是上海第一条享誉海内外的美食街，这里有很多特色美食，比如胖阿姨正宗朝鲜冷面、阿奇哥肉夹馍、永祥烧鹅、蜀串王老成都串串香火锅等等；云南路美食街，这条街是各式饭店的汇集地，生活中家常菜，可以到这里。到这里可以吃到排骨年糕 、大壶春生煎、老鸭粉丝汤、小绍兴白斩鸡、阿宝炸猪排、洪长兴羊肉火锅、燕云楼烤鸭、德大西菜社牛排等；吴江路美食街，这是一条上海人心目中永远的美食街，它是活在每个上海人记忆中的“黑暗料理街之王”，最出名的就是小杨生煎、西北郎烧烤，记忆里的味道永存。这条街有：小杨生煎、可颂坊的甜点

皇后镇旅游必吃5大美食

皇后镇是全球知名的旅游胜地，每年都有大批的游客慕名前来，这里风景如画，还是冒险者的乐园，更是吃货的天堂，有许多特色好吃的哦，下面就让我们来详细了解一下皇后镇旅游必吃5大美食都有哪些吧!

皇后镇旅游必吃5大美食

1.新西兰烤羊肉

2.鹿肉料理

3.黑边鲍鱼

4.新西兰青口

5.酥皮卷

1. 新西兰烤羊肉

新西兰烤羊肉真的是非常受欢迎的，尤其是新西兰的羊羔肉，真的鲜嫩多汁，首选这里的羊肉没有膻味，在烧烤之前会进行腌制，所以口感非常嫩，只有烧烤的火候到位，那么所有的汤汁都会被肉质吸收，这个时候吃是最棒的。

2.鹿肉料理

鹿肉料理是皇后镇旅游必吃5大美食，要知道新西兰的鹿肉可是一绝，因为新西兰鹿肉可是要出口全世界的，首选这里的鹿都是经过散养的，是天然有机的，都是在草原上放养，所以肉质鲜美，鲜嫩，口感真的是好极了。

3.黑边鲍鱼

黑边鲍鱼可是新西兰独有的海鲜美食哦，其实黑边鲍鱼也是鲍鱼的一种，但是因为它全身都是黑色的，因此而得名，黑边鲍鱼的肉质紧实鲜美，而且营养价值极高，这种鲍鱼的生长环境非常苛刻，海域不能有一点污染。

4.新西兰青口

新西兰人最喜爱的美食之一，新西兰青口其实是新西兰的一种绿贝，新西兰青口在新西兰非常受欢迎，因为它饱满多汁而且非常鲜美，同时比其他地方的青口个头更大，价格更便宜，只需要用水煮就可以品尝到里面的鲜美。

5.酥皮卷

酥皮卷可是皇后一道非常受欢迎的特色甜品，它的外面是用薄薄的面皮包裹起来，所以吃起来非常的脆，而且颜色金黄卖相非常好看，酥皮卷的里面就是牛奶和鸡蛋了，还有特别的甜酱，吃起来真的是香甜可口，是您皇后镇旅游必吃5大美食之一!

大寒小寒，冻成一团！吃好这7样美食，御寒保暖

大寒，一年中最冷的节气，也是一年中最后一个节气。

大寒，意为天气寒冷至冰点。

俗话说，“大寒小寒，冻成一团”。此时大自然阴气渐渐衰落，人体脏腑仍处于寒凉状态。人们会在这天做一些事情抵御风寒度冬。那么，大寒节气吃什么抵御寒冷呢？

羊肉汤

在寒冷的大寒节气里，因为天气寒冷干燥的原因，非常适合食用一些滋补的汤类，而羊肉汤就是非常不错的选择。民间自古以来就有“大寒吃羊肉”的饮食习俗，羊肉的性温，一碗羊肉汤下肚，不仅汤鲜味美、营养解馋，还能让身体变得暖乎乎的，不惧怕严寒。

所以，在大寒节气里，记得隔三岔五给家人炖几次羊肉汤来喝，暖身又滋补。

红茶

大寒时节，天寒地冻，人体的机能变弱，很容易感染风寒，需要喝一些温补性的茶。而红茶呢，由于是全发酵茶，茶性很温和，口感醇厚甘甜，不仅好喝，还能增加身体的抵抗力，男女老少皆宜，尤其适合体质偏寒的人。

八宝饭

在大寒节气，很多地方都有吃八宝饭的习俗，八宝饭的主要原料是糯米，糯米可以修养人体正气，食用后可以起到御寒暖身、养胃的作用。

八宝饭以糯米为主要原料，搭配红枣、枸杞、葡萄干、红糖等食材，软糯香甜的八宝饭来上一碗，暖身又暖心。

腊八粥

大寒，临近年关，人们选出最好的五谷、瓜果，敬奉神灵，虔诚祈祷来年吉祥如意。

祭祀后，用来熬粥，腊八粥软糯香甜，驱寒暖胃，是每个人心中的年味，是无法忘记的家的味道……

五红汤

五红汤，其实就是把红枣、枸杞、红豆、花生这些温性食材放到一起煮汤，并且配以热性的红糖。

寒冷的冬季，喝上一碗五红汤，益气养血又温补，养生又温暖。

不过红豆不容易煮，可以提前浸泡一夜，再煮哦。

糯米饭

大寒这天，南方的人们都会吃上一碗腊味糯米饭。晶莹、饱满的糯米饭，无不散发着诱人的香气。

吃上一碗软糯咸香的糯米饭，瞬间就有了满足感。糯米热量高，可以帮助我们抵御寒冷。只有胃踏实了，人也就暖了。

鸡汤

鸡汤中含有人体所需多种氨基酸，可增强人体抵抗能力。黄淮地区有“一九一只鸡”的习俗。此汤正适宜于大寒时节食用。