哪些水果或食物含果胶的

果胶是胶状的多醣类，保水性极强。苹果、柑橘类水果、柿子、梨、香蕉、草莓、干豆类、花椰菜、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等果胶含量较高。

延伸阅读

什么食物保质期最长

说起保质期，这是人们最熟悉的东西了，想必很多人去超市购物的时候会看看上面的保质期新不新鲜。特别是对于生意普普通通的店面来说要更加的注意了。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、蜂蜜

2015年，考古学家在埃及发掘坟墓时发现了3000年前的蜂蜜，并且完全可以食用。这种持久力是蜂蜜独特性质所引起的：含水少含糖多，因此细菌无法在其中生长。人工对蜂蜜的加工和包装也起到了一定的保质功效。因为蜂蜜中的糖分吸湿，容易抽取空气中的水分。通过人工加热可以移除里面的水分，密封罐子又同时阻挡了水分进入，帮助蜂蜜保存得更为长久。

2、干豆子

杨百翰大学的研究人员们发现即便过了30年，花豆的总体质量下降了，但所有样本在紧急情况下均可食用，其蛋白质消化率能够随着时间的推移保持稳定。

3、干肉饼

由美洲原住民部落发明的干肉饼受到了户外训练者的青睐。从大型哺乳动物比如麋鹿和水牛身上取下肉之后磨成粉，与可食用浆果和炼化的油脂混合即可。成品肉饼可生吃、炖着吃或者烤着吃。如今，由于食品安全和可用成分问题，肉饼的配方被人们进行了轻微改进，不过有些因其持久力被保留了下来。

4、白醋

某些人可能会争论说醋，其实是变质的酒或者苹果酒。但传统上利用醋酸菌发酵得来的酸性。本质意味着其它细菌难以在其中生存，因而可以保存很久。白醋几乎可以无限期保存，顶多时间长了外观和气味受到影响。白醋的作用还很多，无论是烹饪还是对家庭进行清洁都大有用处。所以当超市打折的时候，你可以大批量采购放在家里，不用担心它会过期。

5、玉米淀粉

只要你保持干燥和密封，玉米淀粉跟大米一样，永远不会过期。买一桶玉米淀粉放在家里阴凉的地方，使用后将口袋密封，你可以慢慢的用，不用担心会因为过期而浪费。

豆角是什么季节的食物

豆角是四季食物，豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角和短豆角。从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素b和维生素c，是一种营养价值较高的蔬菜。

嘌呤存在于哪些食物

嘌呤的食物，常知道的就是海鲜以及海产品，一些贝类、虾类。其次，还有一些动物的内脏，比如说猪肝、鹅肝还有等等。还有一些比如说啤酒、白酒，这类食物的嘌呤含量也是比较高的。其实还有一些菌类，比如香菇这类的食物以及豆制品，比如说黄豆以及绿豆，这类食物的片嘌呤也是比较偏高的。所以，在饮食的时候一定要注意。

嘌呤（purine），是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，分子式c5h4n4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。