十大养生食品

随着经济发展的越来越好，物质越来越丰富，选择的食物也更多的，不像以前那样只要有吃的，随便吃就好，也不管对身体好不好，现在国内越来越多的人开始注意养生了，毕竟身体才是革命的本钱啊，没有身体还能干什么呢？本期健康饮食文化为你解析。

top1：病后佳品——芋头

芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。

top2：不可不喝——蜂蜜

我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。

top3：荤食首选——鸭肉

秋天正是鸭子最为肥嫩的时节，营养丰富，富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。

top4：素中之宝——木耳

木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素c，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。

木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用来调理秋季肺燥干咳。

黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30 倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。

top5：应节良品——秋藕

秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素c 和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。

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延伸阅读

日本有什么特色的食品

日本的特色食品：

饭团：饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。寿司：寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。生鱼片：日本料理以生鱼片最为著名，生鱼片堪称是日本菜的代表作。怀石料理：原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。渍物：日本料理即咸菜。日本人每餐必备咸菜，高级宴会也不例外，以黄萝卜咸菜和酱瓜最受欢迎。

什么是低酸食品

第一，食品中ph值3点7为高酸性食品；

第二，3点7到4点6为酸性食品；

第三，4点6到5点3为中酸性食品；

第四，5、3为低酸或为非酸性食品。

中低酸性食品的定义：除酒精饮料以外，最终平衡后的ph值大于4点6，水分活度大于0点85的任何食品。最终平衡ph小于4点7的番茄及其制品不属于低酸性食品。

红豆能做成什么食品或甜品

红豆能做的食品或甜品有红豆奶糊、红豆粥、桂花红豆糕等。

红豆奶糊做法是将25克红豆洗净，在水中浸泡约20分钟，倒入沸水中煮约1小时，直到红豆熟烂为止，另起锅，将20克椰子粉在锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉、冰糖、红豆倒入温热的牛奶中，搅拌均匀即可食用。

红豆粥的做法是把红豆用水煮到半熟，放入粳米100克同煮粥，约十五到二十分钟即可。

桂花红豆糕的做法是赤豆洗净煮烂备用，将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀，取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。