如何挑选熟食

1、选择正规购买渠道：尽量去大型商场或超市的熟食档口，或者大品牌熟食店，这几类地方都有质量标准规定，卫生条件过关，工作人员需穿戴工作服，而且定期会有卫生或工商的监督人员来检查，在卫生和质量方面较放心。

2、看熟食颜色和肉质：经过卤制、熏制的熟食，颜色比较诱人，但是一些过于鲜艳的颜色就不要买了，因为添加了色素添加剂等，对身体有影响。除了颜色外还要看肉的弹性和新鲜度，不新鲜的卤味不能买。

3、观察保存方式：一般熟食需要冷藏保存，出售时通过加热、凉拌等方式，如果一些小作坊无冷藏条件，尽量上午刚做出来时购买，不建议下午购买，熟食常温保存一天可能会变味变质。

延伸阅读

生食和熟食为什么要分开切

因为作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下消毒，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全，家中应备两把菜刀、两块砧板，并分开使用。而且切熟食前，先用沸水煮一下会更保险。

热熟食能真空包装吗

热熟食能真空包装，并且也有一定的保鲜效果。要达到良好的保鲜效果，要尽量在熟食品接近100度的情况下完成包装，这样就可以最大限度的保持一个接近真空的生态环境。各种微生物污染源能够被有效的隔离。从而达到熟食品的保鲜效果。一般冬春季节保鲜可达15天左右，夏秋天只能够4天到一周，并且最好要冷藏。

上海迪士尼乐园能带熟食进园吗

根据2017年11月15日调整后的《上海迪士尼乐园游客须知》，规定禁止游客携带食品和酒精饮料入园，非酒精饮料容量不得超过600毫升，罐装婴儿食品、包装完好的果汁、水等饮料及包装完好的食物可以带进上海迪士尼乐园，禁止携带自制食品等散装食品，因其具有有一定的安全隐患。

携带食品的游客可以在乐园外享用自己的食品和饮料，或在迪士尼小镇或星愿公园用餐，用餐完毕后可重返乐园。