明朝尚食局一共有多少人-历史资讯

《尚食》以明朝永乐年间为背景，讲述了少女姚子衿进宫能为尚食局宫女，在宫中不仅结识友情，也邂逅了与朱瞻基一波三折的爱情故事。那么明朝尚食局一共有多少人？历史上的尚食局是怎样的？下面小编带来介绍。

明朝尚食局一共有多少人

明朝时期，后宫把尚食局分为一局四司，也就是说尚食局下面有四各分管部门，分别掌管宫里的食品相关事务，凡以饮食进御，尚食先尝之，同时包括对皇家的药品保健方面的物资管理，最高官衔是正五品的尚食有二人，下面分管的四个部门是：司膳司、司酝司、司药司、司饎司。

正六品司膳二人——掌管割烹煎和之事，下面是正七品的典膳四人，再接下来是正八品的掌膳四人，最后是掌执文书记录的女史四人，也就是说司膳司一共是十四个人。

正六品司酝二人——掌管酒酝酏饮事，下面是正七品的典酝二人，再接下来是正八品的掌酝二人，最后是掌执文书记录的女史四人，司酝司一共是十个人。

正六品司药二人——掌管医方药物，下面是正七品的典药二人，再接下来是正八品的掌药二人，最后是掌执文书记录的女史四人，司药司一共是十个人。

正六品司饎二人——掌管给宫人廪饩柴炭之事，下面是正七品的典饩二人，再接下来是正八品的掌饎二人，最后是掌执文书记录的女史四人，司饎司一共是十个人。

也就是说尚食局从最高的正五品尚食职位，到没有品级的女史一共是46人;

明朝不仅在御膳机构的设置上如此精细，在对于食物的选择也有很高要求。首先食品的种类多样，主要通过各地进贡、司苑局各机构的生产和从市场上购买三种方式来实现;其次，十分重视养生之道，百岁老人贾铭的《饮食须知》和元代太医忽思慧的《饮膳正要》在宫廷中广为流传;再次，明朝都城多建于四季分明的北京城，由于受到季节的影响，所供膳食具有极强的季节性特色，可谓“月月有鲜食，节节有变化”;最后，处于宗教信仰的目的，明朝皇帝经常下旨禁屠斋食，宫中也常有食素的习惯。

历史上的尚食局是怎样的

明代有宴享制度，包括皇室饮膳，宫廷办事人员日常饭食，有功官员赐赏宴、节日筵宴、番夷筵席以及祭享，都由内廷机构光禄寺负责，并不是女官系统的尚食局。光禄寺是宴享的统筹机构，决定菜色品种、烹调方式。皇帝御宴，由光禄寺负责筹划，尚膳监专职办理;祭祀则由太常寺负责。

明代光禄寺掌管祭享、宴劳、酒醴、膳羞之时事。光禄寺卿从三品，比尚食局尚食正五品职位要高;从机构的规模来说，光禄寺也比尚食局要大，操办的事要多。从明洪武年开始，光禄寺就负责皇帝的一日三餐御膳事宜，操作上则是光禄寺设置菜品与烹调方法，尚膳监负责执行烹煮。

皇室其他成员两宫皇太后、后妃与文武官员的饭食内容，也是光禄寺筹划，再由庖房烹饪。尚食局类似内宫妃嫔的小厨房，负责侍膳工作;妃嫔的日常膳食，重大的宴享还是由光禄寺负责的。

延伸阅读

明朝各位皇帝的具体爱好

1、太祖朱元璋，年号洪武：爱杀官员，打蒙古人；

2、惠帝朱允炆，年号建文：爱读书；

3、成祖朱棣，年号永乐：爱战争和讨论政事；

4、仁宗朱高炽，年号洪熙：爱美食和女色；

5、宣宗朱瞻基，年号宣德：爱斗蟋蟀；

6、英宗朱祁镇，年号正统：爱皇后和皇位；

7、景帝朱祁钰，年号景泰：爱权力和皇位；

8、宪宗朱见深，年号成化：爱炼丹方术和听戏；

9、孝宗朱佑樘，年号弘治：爱皇后；

10、武宗朱厚照，年号正德：爱豢养猛兽；

11、世宗朱厚璁，年号嘉靖：爱炼丹方术以及养猫；

12、穆宗朱载垕，年号隆庆：爱女色；

13、神宗朱翊钧，年号万历：爱钱财；

14、光宗朱常洛，年号泰昌：爱财色；

15、熹宗朱由校，年号天启：爱做木工；

16、思宗朱由检，年号崇祯：爱处理政事。

明朝的医学家及成就

明朝的医学家及其成就有：

1、张景岳，明末会稽人，名介宾，字会卿，号景岳。是杰出的医学家，古代中医温补学派的代表人物，也是实际的创始者，著有《类经》、《类经图翼》、《类经附翼》、《景岳全书》、《质疑录》等中医学经典著作；

2、李时珍，字东璧，晚年自号濒湖山人，明代著名医药学家，先后到武当山、庐山、茅山、牛首山及湖广、安徽、河南、河北等地收集药物标本和处方，并拜渔人、樵夫、农民、车夫、药工、捕蛇者为师，参考历代医药等方面书籍925种，完成了192万字的巨著《本草纲目》；

3、吴昆，字山甫，号鹤皋，又号鹤皋山人、参黄子、参黄生，明代医学家，著有《医方考》6卷、《脉语》2卷、《素问吴注》24卷、《针方六集》6卷、《十三科证治》、《药纂》。

等等。