酸奶里面有酵母菌吗

酸奶中不含有酵母菌成分，因其生产是利用细菌发酵，且在生产过程中会经过高温加工、高温灭菌，也就是说成品酸奶中一般不会有活的细菌存在，这样可以避免细菌活动引起变质，从而延长保质期。酸奶作为市场流行的发酵乳制品，它起源于一个偶然的机会，过去的牧人收集羊奶存放时经常会变质，牧人无意间发现变质的奶很好喝，为了能继续得到好喝的奶，便把变质的奶接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了的酸奶。

延伸阅读

自做酸奶可以在牛奶里放蜂蜜吗

可以在自己做的酸奶里边放蜂蜜，树上摘下来的蜜是极好的，蜂蜜搭配酸奶不但不会增胖，可能还会减肥。一般流程是不要在制作前加别的东西，发酵完成后再加其它的。可以在酸奶发酵好在冰箱放段时间钝化后，再加东西，比如蜂蜜，虽然溶解的慢些，不过可以保证酸奶发酵成功，口味会很纯正。

过期多长时间的酸奶可以用来敷脸

过期的酸奶能不能敷脸要看酸奶是不是变质了。

1、如果酸奶过期时间短比如只有一两天的话，并且还是在冷藏状态下储存的话，那么是可以用来做面膜的。

2、如果过期时间较长并且已经在常温状态下保存的话，那么是不可以用来做面膜的，因为酸奶变质的话可能会使乳酸菌过度繁殖，发酸发臭，不仅难以接受，过度的发酵产物还会刺激皮肤。

酸奶可以做什么甜品

酸奶冰激凌

甜点用料：梳打饼干1盒、酸奶适量、蓝莓或其他水果装装饰。

做法：

1、在梳打饼干上抹上适量酸奶，再盖上一片梳打饼干，如此三到四层；

2、把做好的酸奶梳打饼干排到饼干盒中，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3小时；

3、将冷冻好的酸奶冰激凌甜点切块，加水果装饰即可。

酸奶冻

原料：奶油、鱼胶粉、酸奶。

制作方法：

1、奶油隔水加热，与鱼胶粉混合均匀，放凉，与酸奶混合均匀；

2、倒入模俱，冷藏2小时以上，取出，用小番茄装修即可。