酸奶补什么

酸奶功用：

1、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。

2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。

3、据墨西哥营养专家们研究，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

4、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素c，使维生素c含量增加。

5、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸。在妇女更年期时，还可抑制由于缺钙引起的骨质疏松症。在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。

6、酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症。

延伸阅读

我自己做酸奶怎么不稠啊

制作方法错误。自制酸奶的做法：

食材：纯牛奶750毫升、老酸奶80克。

步骤：

1、将酸奶机使用开水消毒，然后倒入750毫升牛奶；

2、加入80克的老酸奶，搅拌均匀；

3、盖上盖子，酸奶机时间设定为10小时；

4、到达指定时间后，酸奶机发出结束指令，即可取出酸奶食用。

酸奶可以做那些甜品

酸奶冻：

原料：奶油，鱼胶粉，酸奶。

制作方法：

1、奶油隔水加热，与鱼胶粉混合均匀，放凉；

2、与酸奶混合均匀，倒入模俱，冷藏2小时以上；

3、取出，用小番茄装修 酸奶水果需要材料酸奶，水果，草莓，猕猴桃，香蕉；

4、去皮，切好做法就是把水果，先垫底，然后放酸奶，然后再水果，直到把杯子放满。

为什么酸奶盖上会有很浓稠的酸奶

酸奶的盖子一般是金属膜，导热比下面的塑料杯要快，所以更容易让酸奶冷却并粘住。而粘住了之后，乳清蛋白和一部分水会析出并流到下面去，所以相对于下面的部分，盖子沾的那些会更加粘稠。

酸奶：酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及b族维生素等，