腊月有什么食俗

虽然现在年味很淡了，但是过年依然是一件很让人期待的事情。每到腊月，在外地工作的农村人都准备回家，而在农村的人则开始准备各种好吃的迎接风尘仆仆赶回来的亲人。腊月里农村美食很多，下面我们就一起来看看吧。

腊八粥

俗话说，“过了腊八就是年”，除了腊八这个节日，让人念念不忘的就是一碗腊八粥，腊八粥名义上要凑满八种原料，但也不拘泥，少则四五样，多则十几样。不同地区用料虽不同，但通常包括小米、糯米、薏米、紫米、黄豆、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、枸杞等食材，营养丰富，是非常健康的滋补佳肴。

腌腊八蒜

不知道有没有人好奇过为什么腊八蒜要就这个名字，是有什么特殊寓意吗？其实不然，腊八蒜就这个名字纯粹是因为这种蒜在原先大都都是腊月初八开始腌制，所以就叫这个名字了。至于腊八蒜变绿的原因吗，就是因为低温环境下，蒜为了不让动“死”，会从一种像是“冬眠”的状态下醒过来，而蒜里面的一些物质就会开始进行反应，生成一种蓝色素，但这个产生的蓝色素太不稳定了，会变成黄色素，当然这种两种色素在一起的时候，黄和蓝叠加在一起就会变成绿色，所以腊八蒜就绿了。而这种绿有一定的抗氧化作用，五毒害，可以放心吃，

熏腊肉

现在虽然买肉很方便，但是熏腊肉的习惯依然还有，毕竟这才是旧时的味道，现在在城市依然可以看到很多人家都挂着腊肉。腊肉的味道又和猪肉不同，虽然说比较干，但是如果会做的人，还是能够做出美味的。

灌香肠

在以前这可是很难吃到的美食，虽然现在平时也可以吃到，但是大家依然习惯在腊月里灌一些香肠风干，这样子等过年的时候就可以吃到这自制的美味食物了。

做年糕

年糕是腊月里边南方人一定会做的一种美食，在以前的农村，家家户户进入腊月，都忙碌地做着年糕，但是现在做年糕的人越来越少了，通常都是直接上街上买现成的年糕，年糕的寓意是非常好的，寓意年年高升，所以从古至今年糕一直是过年必备的一种美食，它也是农村最经典的美食之一，可以说是百吃不厌。

制作酱货

在江南地区，还有一种独特的年味——酱！腊月一到，水乡人家开始做起的酱货，香气浓郁的酱鸭、薄可透光的酱鳊鱼、乌黑透亮的酱油肉将院子都挂满了。

上锅蒸熟后，改刀切成小块，夹一筷子送进嘴里，酱鸭紧致，酱肉鲜香，这些都是江南小囡的年节限定美味。

做咸肉、血肠

进入腊月后我国北方地区开始陆陆续续杀年猪，大块大块的猪肉分割好，放在室外直接就能冻成块儿。想要让猪肉添点滋味儿，腌咸肉就成了最好的选择。

将盐和花椒炒热，均匀地涂抹在新鲜的猪肉上，再把猪肉放进一个大缸里撒上一些白酒，用石头压住，每天翻动一两次，一周左右就能享用了。

蒸枣花馍

蒸枣花馍是家家户户最开心的事儿，人们从腊月里就开始准备枣花馍，在整个春节期间，枣花馍不仅供自家食用，还是走亲访友时的主要馈赠礼物。

买灶糖

糖黏牙来人心甜，灶王爷爷要上天，北京在小年的时候，就会制作灶糖，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为关东糖，拉制成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。这一口粘牙的糖你吃过吗？

炖杀猪菜

在东北，杀猪是大事！提前会通知邻里亲朋去帮忙，完事了还要一起热热闹闹吃上一顿杀猪菜。

新鲜还冒着热气的猪肉，刚被切下就送进的大锅，就着老汤和酸菜一锅炖，可真是能香“死”人。

延伸阅读

2021年腊月二十八出生的宝宝属什么

2021年腊月二十八出生的宝宝属什么？腊月二十八出生的名人，农历十二月是个年岁交替，须祭祖祀神的月份，快跟随小编一起来了解一下2021年农历十二月的日子吉凶宜忌吧。

2021年腊月二十八出生的宝宝属什么？

农历生日：二o二一年十二月廿八日，公历生日：2022年01月30日，星座：水瓶座，属相：牛

此月生人，前年三月受胎，小寒节后出生。为人心直口快，兄弟难靠。出外风光好。衣禄有足余。广交朋友，爱管闲事；抱负甚大，志气恢宏，心贪易遭失败。初限有福，中年辛劳，晚景大吉。

日干心性：逞强顽固，是努力家，有耐力，热情大方，聪颖机灵，但心地狭窄，容易小气。

日干支层次：[癸未][中等]坐下有食神生财、财生杀，因坐偏财、七杀，故男女命逢癸未，重婚较多，但男女均漂亮，爱情专一。

日干支分析：心急口快，为人伶俐；救人无恩，反招是非，曲直难辩，多有误会。有财无库，过眼烟云，财来财去，精打细算，可免祸灾；女人贤惠，勤俭持家；晚景平安。

腊月二十八出生的名人

1905年02月02日【甲辰年腊月廿八】：艾茵兰德，俄裔美籍小说家

1917年01月21日【丙辰年腊月廿八】：中国电影导演成荫出生

1967年02月07日【丙午年腊月廿八】：日本的键盘演奏家、作曲家、编曲家、音乐家古井弘人出生

1980年02月14日【己未年腊月廿八】：叶璇，香港女演员

1981年02月02日【庚申年腊月廿八】：北川弘美，日本女演员

1981年02月02日【庚申年腊月廿八】：李智雅，韩国演员

1984年01月30日【癸亥年腊月廿八】：王珞丹，中国女演员

1986年02月06日【乙丑年腊月廿八】：韩国艺人、超人气实力偶像东方神起组合的队长郑允浩出生

1998年01月26日【丁丑年腊月廿八】：韩国小神起之金文彬（允浩儿童角色）出生

天天饮食怎样做腊月蒜

食材：紫皮大蒜、白糖一小勺（约3g）、米醋300ml。

做法详细步骤：

紫皮大蒜剥去外皮；把大蒜掰成小瓣；洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净；把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖；倒入米醋；米醋的量大约和蒜瓣齐平；盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方；泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道会更好。

腊月为什么不能订婚

结婚是一件人生的大事，在结婚之前我们需要先订婚才让这段关系确定下来，在订婚之前，我们要选择一个黄道吉日来让订婚变得顺利。那么腊月能够订婚吗？哪一天是订婚的黄道吉日。

腊月为什么不能订婚？

有这种说法的主要原因是，因为正月娶媳妇主妨公婆，腊月订婚主克败婆家。于是就有了这种说法，正月不能婚嫁，腊月不能订婚，否则夫妻不能白头到老。所以结婚很少在旧历正月，订婚也很少在腊月。当然也有例外，中国地大物博，各地风俗习惯不一，南方有些地区就认为在腊月二十三日以后，乃至新年前后是神祗上天的时间，这段时间非常适合进行嫁娶活动。所以，这种谚语主要的还是看各地区之间的各自习俗，很多地方也是没有这种说法的哦。

结婚吉日如何选：按生辰八字

很多人结婚可能一辈子就一次，所以一定要挑一个好日子。有些人认为还应该有更严格的良辰吉时计算方法，即用男、女双方的出生日期时间，推算出最吉利的婚嫁时日。不过这种做法相当繁琐，更多人宁愿去看黄历选日子，或多听研究生肖属相的人的意见。八字相冲要避免所选的日子不能与某些人的生辰八字相冲，新人所选的日子，不能与自己父母的生辰八字相冲。不能与他们的神以及食伤星相冲，也不能与自己的生肖相冲。

结婚吉日如何选：嫁娶择日法

这种方法，主要是根据新娘的出生日期来选定吉日，俗话说：“子靠出生时，女靠行嫁年”。所以，女子出嫁是非常吉利的事情。所以若是把此原则颠倒或不顾，将会导致婚后的婚姻出现问题，甚至离婚；反之，则大吉大利，事事顺遂。

以上就是腊月订婚的相关事宜，大家可以根据自己的实际情况来选择是否在腊月订婚，选择一个好日子能够为我们带来好运气，让一些事情都变得非常顺利。