混合奶油是什么东西

混合奶油是动物奶油和植物奶油混合打出的奶油。动物奶油的稳定性不如植物奶油，但是植物奶油里含有稳定剂，现在夏天不放在冰箱的情况下，植物奶油也能保持很久不化。动物奶油必须要放冰箱保存。

动物奶油的原料是牛奶。全脂牛奶经过提取、分离等物理方式得到脱脂奶和稀奶油。稀奶油的话又叫做淡奶油，就是我们所说的动物奶油。其中可以用于打发的淡奶油的乳脂含量在35%左右，乳脂是牛奶中的脂肪。

植物奶油的主要成分是氢化植物油，植物油通过氢化工艺，并且加入香精等合成原料，用来模拟动物奶油的特性而得到的合成物叫做植物奶油。植物奶油本身没有营养。

延伸阅读

请问如何用奶油冲泡奶茶

用奶油冲泡奶茶的方法：

准备材料：

奶茶1包、奶茶原浆、鲜奶油100毫升、三个不同的杯子。

制作步骤：

第一，将准备好的鲜奶油倒入准备好的容器内；

第二，用勺子充分打发鲜奶油至浓稠状；

第三，将奶茶冲泡好放进冰箱冰镇，待完全冻凉之后把它倒入准备好的容器内；

第四，然后倒入已经打发好的鲜奶油，用勺子背面做引导慢慢的倒入；

第五，淋上奶茶原浆，等待5分钟即可食用。

片状甜奶油是什么做的

片状甜奶油是由植物油，食用牛油，乳粉，白砂糖，果葡糖浆，聚甘油蓖麻醇酸酯，磷脂，食用香料，丁基羟基茴香醚，二丁基羟基甲苯，β-胡萝卜素，水做成的。片状甜奶油主要使用在起酥的北海道土司面包、手撕面包等面包的面团中，其包入面团后，通过折叠擀压使面团拥有请晰的层次，又有香甜的口感。

最简单的奶油做法是什么

食材：鸡蛋清4个、盐少许、白醋1滴、糖三勺。

简单的奶油制作步骤：

将4个鸡蛋清打散，打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡的样子。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候（就是感觉打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。感觉比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打。在第4步之后打到大约10分钟后，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。