奶油慕斯蛋糕的做法

1、准备2片戚风蛋糕胚，把蛋糕胚剪成比模具小一圈。

2、吉利丁片用冰水泡软。

3、芒果切成丁打成芒果泥。

4、泡软的吉利丁挤干水份，隔热水化开。

5、将化好的吉利丁液倒入芒果泥中。

6、淡奶油加糖粉打到5分发，提起打蛋器奶油成缓缓滴落的状态。将吉利丁芒果泥混合液倒入淡奶油中，搅拌均匀，成为慕斯液。

7、模具底部放一片蛋糕胚，倒入一半的慕斯液，加上芒果粒。

8、再放上一片蛋糕胚，倒入剩下的一半慕斯液，轻震几下，让蛋糕表面和周围都平整。放进冰箱冷藏3小时以上。

9、蛋糕冷藏3小时左右，我们可以做镜面了（镜面可以做也可以省略）。qq糖加入150克芒果汁，隔热水化到qq糖完全融化为止，qq糖芒果液放置到凉，然后才能倒入慕斯蛋糕表面做镜面哈。

10、做好镜面的芒果慕斯蛋糕再放进冰箱冰藏半小时以上。

11、取出在表面裱花或者摆水果装饰就可以啦。

延伸阅读

奶油蛋糕的描述

奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品。奶油是西方国家及东方一些工业发达国家人们的主要食物。从牛奶中提取奶油称天然奶油。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇，且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油，十分昂贵。现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。

求做蛋糕的奶油配方

1、材料：2盒125克的奶油，一盒纯牛奶，用量为350毫升；

2、把奶油放在不锈钢容器里， 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入牛奶和细沙糖；

3、容器下面放上冰水，温度低容易把奶油打发。 建议使用电动打蛋器；

4、打好的奶油就是香甜可口，松软滑腻的蛋糕奶油。

牛乳蛋糕用的什么奶油

牛乳蛋糕用的是牛乳奶油，稀牛乳是类似于酸奶的一种奶油，比鲜奶和淡奶更容易消化，口感也比较独特。牛乳，中药名。为母牛乳腺中分泌的乳汁。现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种，如黑白花牛等产的乳汁。遍及全国。具有补虚损，益肺胃，养血，生津润燥，解毒之功效。