冰冻食物对身体有害吗

冰冻食物时间过长吃了对身体有害，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。

此外，不要把冰箱塞得太满，冷空气需要循环流通。冷冻的肉、鱼和禽类拿出冰箱后，应适当加温，促使其快速完全解冻后再烹调。

延伸阅读

南瓜是淀粉类食物吗

南瓜属于淀粉类食物，并且属于高淀粉类蔬菜，每135克就有70卡的热量，具有丰富的维生素、矿物质。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。吃淀粉类食物可抑制肠癌。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用。

铝箔纸能直接用明火加工食物吗

铝箔纸是像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片。主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料，它在160度以上就会脆化，食品用的铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。

含磷高的食物有哪些

磷在食物中存在也很广泛。磷的丰富来源有可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。良好来源有牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、花生酱、猪肉、禽肉和全谷粉。一般来源有面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多数的蔬菜(蔬菜食品)和白面粉。微量来源有脂肪、油(油食品)、果汁、饮料、新鲜水果(水果食品)和糖。