用料：猪瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、盐1克。
1、洋葱切块，猪瘦肉切片。
2、碗中倒入猪肉片，倒入生抽、淀粉、蒜末拌匀，腌制20分钟。
3、起锅放入油5ml，倒入猪肉片翻炒至变色。
4、倒入老抽、生抽，翻炒均匀后倒入洋葱。
5、加入盐，翻炒均匀即可出锅。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。
黄瓜和洋葱怎么炒好吃
洋葱拌黄瓜的做法：
1、洋葱切粗丝，用冰水浸泡，黄瓜切片备用。
2、海鲜沙拉汁、麻油、小许盐搅拌均匀备用。
3、洋葱丝沥去水分，把洋葱丝与黄瓜片混合放在碟子上，撒下木鱼片，再淋上调味汁，即可食用。
黄瓜，属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡１５－２０分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
鲶鱼与鸡蛋洋葱可以在一起吃吗
一.做法：
1、将鲶鱼用少许食用盐揉去外皮的黏液，再用清水冲洗干净，切块。
2、将长条茄子清洗去皮，手撕成条，撒上少许食用盐。
3、锅内倒入花生油五分热，倒入茄子条煸炒，炒至茄条发软盛出。
4、锅内再倒入花生油烧热，放入洋葱丝、干辣椒和豆瓣酱翻炒，放入茄子条，五香粉，白糖炒匀。
5、锅内加适量清水，放入鲶鱼，加入料酒、生抽、食用盐，大火烧开转中火炖半小时左右即可。
二.做法：
1、鲶鱼宰杀，治净，片取净肉2片，切成4、5×l厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30分钟。
2、鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀。
3、锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；跟上一小碟椒盐即成。
洋葱怎么吃降血压
1、洋葱/小葱/香菜洗净备用。洋葱切丝，火腿切丝，小葱/香菜切段。
2、洋葱丝放入干净的容器用清水泡一分钟，然后在反复用清水冲2次就可以了。如果洋葱不用清冲泡和反复冲洗，就会比较辣呛，喜欢这个辣味的可以不用泡。
3、把所有准备好的材料放入碗里，把盐、酱油、香醋、麻油、生抽、鸡精、适量加入搅拌，腌制一会就可以吃了。加馒头和薄饼最好吃。
