主料：生菜300克。辅料：油适量、盐1勺、蒜适量、鸡精半勺。
准备好生菜。
生菜拆散洗净。
锅热油，下蒜片炒香。
加入生菜。
大火翻炒。
加盐。
加鸡精翻炒均匀。
装盘。
烹饪技巧：
1、加蒜片清炒比较好吃。
2、用大火快炒，炒断生即可。
怎样炒生菜好吃又简单
主料：圆形生菜500g。辅料：油适量，盐适量，蒜米适量。
步骤：
1、将生菜洗干净，把叶子一棵一棵剥下，再清洗干净。
2、准备蒜米。
3、炒锅热油将蒜米炒至爆香。
4、放入生菜大火快速翻炒。
5、生菜变软了，放入蒜米加适量的盐拌炒均匀即可。
怎么炒生菜好吃又简单
1、准备材料：生菜500克，大蒜5瓣，耗油、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香油各适量。
2、将生菜漂洗干净，控净水分备用；大蒜去皮取蒜瓣，用清水洗净，剁成细粒。
3、锅置火上，放入熟猪油烧至五成热时，放入生菜叶煸炒至软，捞出控净至软，捞出控净水分，码在盘内。
4、锅内芳少许熟猪油，置火上烧热，放入蒜末和耗油炒出香味，加上酱油、白糖、料酒和胡椒粉炒至浓稠状，淋入香油，出锅淋在炒好的生菜叶上面即可。
怎么炒生菜好吃
食材：生菜３００克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣。
１、生菜清洗干净，水中放一勺食盐浸泡半小时左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
２、锅中倒入少量油开中火烧热后关火，放入一半蒜蓉利用余温煸香。
３、倒入生菜，开大火翻炒，炒软后放入剩下的蒜蓉翻炒均匀。
４、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化，关火放入盐翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
１、生菜虽然美味营养，但是属于凉性食物，并不适合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虚的人群一定要少吃，不然容易给肠胃带来负担，危害身体健康。
２、生菜因为生长环境特殊，所以需要农药除虫。买到的生菜可能会有农药残留，所以一定要多清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后再多冲洗几次，这样可以有效地去除生菜中的农药残留，吃起来还会更加脆爽。
