含有一些排泄物。因为八爪鱼的头部是含有八爪鱼的内脏等器官，其中就会含有胃、肠等部位，在肠道里面会含有一些排泄物，胃部含有一些食物残渣，但是含量也不会太大。但是八爪鱼的整个头部里面并不全部都是排泄物，里面含有八爪鱼的器官，例如肠胃、章鱼卵、墨袋的等。若是介意可以将头部清理一遍再食用。
八爪鱼的头部不清理可以吃吗：可以。八爪鱼是一个全身都可以食用的软体动物，所以八爪鱼的头部不清理是可以吃的。但是虽然八爪鱼的头部内部不清理可以吃，但是其外表是需要清理的，不能将其直接烹饪，只需要用细盐将其表面的黏液反复搓洗，再用清水冲洗干净即可。八爪鱼的内部可能会含有八爪鱼卵或者黄，还含有牙齿、肝脏等器官组织，食用起来可能会带有比较腥的味道或者是苦味，食用体验并不是很好，并不是所有人能够接受并适应这种食用方式，所以可以根据自己的喜爱来决定八爪鱼的食用方式。
鳕鱼和胡萝卜南瓜能一起吃吗
鳕鱼和胡萝卜一起吃可养肝明目、改善视力。这两种食物很有营养，可以给身体带来很多好处。然而，这三种种食物在食用过程中也有许多预防措施。不适当的饮食也会对健康产生不良影响。鱿鱼和南瓜可以一起吃。南瓜不能和蟹、鱿鱼、虾、羊肉、醋、南瓜一起吃，而醋酸会破坏南瓜中的营养成分。螃蟹、鱿鱼和南瓜都是食物中毒的。
三文鱼的鱼下巴怎么做好吃
三文鱼最好吃的做法：
1、三文鱼下巴切成两份，清水洗净，去除粘液，用料酒，蒜，葱，姜，盐腌制半小时。2、龙口粉丝温水浸泡5至10分钟，蒜瓣压成泥。3、起油锅，下蒜泥煸香，下三文鱼下巴翻炒。4、等两面变的金黄，烹入少于料酒，老抽，盐，糖，调味。5、加粉丝，翻炒均匀，盖盖子焖10至15分钟。6、待汤汁差不多要收干了，出锅前加入少许生抽，胡椒粉，葱花。7、2分钟后，出锅享用，非常美味。
注意事项，粉丝分少量加入，防止成团无法分开。
风干的咸的叼子鱼怎么做才好吃
材料： 风干刁子鱼10条、鲜红椒一只、姜一大块、辣椒粉一大勺。
调料： 油、蚝油一大勺、鸡精少许 。
清蒸叼子鱼的做法:
1、将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干，姜块切细丝，鲜红椒切圈圈；
2、将刁子鱼装入碗里，撒一层辣椒粉，盖上姜丝、红椒圈，淋少许油；
3、放入烧开的水里大火蒸5至8分钟，淋蚝油撒鸡精拌匀即可。
材料：干鱼2条、姜3克、大蒜5克、盐3克、料酒5毫升、辣椒油3毫升、花椒2克、老抽3毫升、白糖2克。红烧干鱼具体做法：
1、拌好料汁，里面有姜丝，大蒜，老抽，辣椒油，白糖，盐，还有适量水调制;
2、干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒;
3、翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒;
4、翻炒到锅里没有水分;
5、加入之前调好料汁;
6、继续翻炒，等待料汁收水;
7、加入适量花椒粉，不喜欢的人可以忽略；
8、继续翻炒至锅里无水，装盘即可。
