是。奶酪的别名又称为芝士，是一种发酵的牛奶制品，都富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，平时人们会误认为它们是不同的东西，因为叫法不同，在中国多称它为奶酪，而在西方国家，多称它为芝士，除此之外，没有其他区别。
奶酪一天吃多少合适：一次大概是20克，一天吃60-80克即可。奶酪是通过牛奶发酵制成的，其钙含量很高，而且也方便人体吸收，按照钙含量来计算，250毫升的牛奶中大概含有40克奶酪，建议每次食用20克是最好的，而普通人群一天应喝400至500毫升牛奶，一天也就是60-80克的奶酪。
自制酸奶怎么做成酸奶酪
用料：酸奶，牛奶。
制作方法：
1、把酸奶牛奶一起倒入面包机，选择面包机的发酵程序，默认八小时。乳清分离了就可以停止程序。
2、发酵完了的液体，一起倒入笼屉，笼屉预先铺上开水煮过的纱布。笼屉下面摆好蒸锅。扭好纱布，压上重物。
3、发酵期间不需要管，等待十个小时之后就变为奶酪了，如果想要干一点的奶酪，可适当延长发酵时间。
谁动了我的奶酪的启示
1、谁动了我的奶酪这本书说明了不单只是一个道理.《谁动了我的奶酪》这本书中的道理不光适用于社会，还适用于我们的学习中。
2、我们学习时也要注意学习内容的变化，并适应这种变化。一道习题用一种解法，另一道习题可能不是这种解法，如果你不注意，生搬硬套上一题的解法，就会做错。相反，你注意这题，就会换一种思路，换一种解法。
3、我们每个人的内心都有自己想要的“奶酪”，我们追寻它，想要得到它，因为我们相信，它会带给我们幸福和快乐。而一旦我们得到了自己梦寐以求的奶酪，又常常会对它产生依赖心理，甚至成为的附庸；这时如果我们忽然失去了它，或者它被人拿走了，我们将会因此而受到极大的伤害。
4、故事里的“迷宫”代表着你花时间寻求着的东西所在的地方，它可以是你效力的机构，你生活的社区，亦或是你生活中的某种人际关系。
奶油奶酪可以直接吃吗
可以。奶油奶酪是一种口味偏酸的软质奶酪，由牛奶或奶油制成。虽然口味带酸，但并没有重口或特殊的奶酪味道。其吃法多样，既可直接吃，比如抹在贝果上或饼干上，也常用于制作甜品中，如各种奶酪蛋糕、曲奇、吐司等。
奶油奶酪的制作原理是由奶油乳酸菌发酵（发酵过程中最高温不可高于六十度），然后加热至70-80度放入凝乳酶，凝固、过滤、挤压、成型。奶油奶酪开封后容易变质，要尽早食用。其营养丰富，每100克奶油奶酪中含有能量342 千卡，蛋白质5.9 g，脂肪34.2 g，胆固醇110 kg，饱和脂肪酸19.3 g等。
