鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素b1、维生素b2等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂，还含有极高的维生素a。
增强记忆力：鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
糖尿病患者理想食品：它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
保护视力：维生素a可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
鲫鱼怎么做好吃
1、食材：鲫鱼，大葱，仔姜，蒜头，油，盐，糖，料酒，豆瓣酱等。
2、做法：（1）将从菜场买的鲫鱼清洗干净，记得挑选的鲫鱼不能太大，会影响口感。接着将鲫鱼的两面都划上十字花刀放入盆中，加料酒，盐腌制十分钟。（2）做鱼的重点在于不要太有鱼腥味，将生姜切成丝，大葱切成段放入盘中备用。（3）材料准备完，将锅烧热放入适量的食用油。待油温达到五成将鲫鱼放入锅中油炸。在油炸的过程中大家要用（4）锅铲不停地翻动，将滚烫的油淋在鲫鱼身上。当鱼变成金黄色将将其捞出来备用。（5）将炸鱼的油倒出一部分，接着将干辣椒，生姜，大葱，豆瓣酱放入锅中翻炒爆香到里面变成红油。将料酒，清水酱油，盐，糖，鸡精搅拌均匀大火煮沸。（6）煮沸后将炸过得鲫鱼放入汤中，炖煮。在煮的过程种将汤汁淋在鱼上。慢火焖煮至汤汁剩三分之一，接着往汤里加水淀粉勾芡，让汤浓烈一点。出锅前加点醋和葱花，美味的鲫鱼就完成了。
章鱼须怎么做好吃又简单
1、章鱼须 225g、尖椒 80g、洋葱 300g、青椒 300g、油 适量、盐 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、白糖 适量。
2、将各种食材准备好备用。
3、将章鱼须倒入热水中滤一下，捞出。
4、锅中倒油，烧热，将洋葱青椒尖椒倒入，炒一分钟左右，乘出备用。
5、锅中倒油，烧热，导入章鱼须，爆炒，放入生姜，大蒜。
6、将之前备用的洋葱倒入，一起翻炒，加入适量的酱油。
7、加适量的白糖，加适量的盐。
8、调味炒匀，即可，出锅。
怎样培养鹦鹉鱼吃上浮食
1、要培养鹦鹉鱼吃浮食很简单，只要将它饿几天就行，在这个期间只给它喂浮食，等它实在饿得受不了就会自己去吃，这个过程也不用担心它会饿死。
2、鹦鹉鱼是很抗饿的鱼，它在新入缸之后，因为不适应环境，就会出现不吃浮食的现象，只要静养几天，等它熟悉环境后，就会开食吃食物了。
