不能。比目鱼的表面外皮粗糙，颜色灰暗，极不美观，不仅影响菜肴的质量，而且可能引起食物中毒。
比目鱼去皮方法：
1、先在尾部切一个口，一手压住鱼身，一手撕其黑色鱼皮，稍用力即可撕下鱼皮。
2、往上一直到头顶（鱼眼球会留在鱼身上）。
3、翻面，用同样的方法撕掉鱼身体朝下一侧的白色的皮。
4、比目鱼身体的正中央有一根主要的骨头，沿着骨头把比目鱼的身体两面分成四等份即可。
比目鱼是辐鳍鱼纲鲽形目动物。比目鱼广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。其体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5米。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。
什么是一鱼四吃
1、一鱼四吃是指致美楼的一鱼四吃（红烧鱼头、糖醋瓦块、酱汁中段、糟溜鱼片）和烩两鸡丝（生鸡和熏鸡，红白相映）为享誉京城的两道名菜。辞书专家刘叶秋先生当年曾作诗赞道：“四作鱼兼烩两丝，斋名致美味堪思。”
2、《都门琐记》中对此也有记载，称致美斋以一条鱼做出四种吃法而闻名，头尾红烧改清煮做汤；中段鱼身，从中间鱼骨处劈成两半，一片糖醋，一片糟溜；鲤鱼的鱼子，营养丰富，可单独红烧。
3、其中尤以价格便宜的红烧鱼头最受欢迎。红烧鱼头是用青鱼头切块，不用酱油，而用红曲、香糟、绍酒等收汁，颜色绛红，骨融肉嫩，满口余香。
吃鱼籽的禁忌不能和哪些食物一起吃
1、酸奶：鱼籽中含有大量的蛋白质，钙，磷，铁，维生素等，有着很高的营养价值，酸奶中也含有对人体有益的乳酸菌，但是对于脾胃较虚弱的人或是经常消化不良的人来说，是不能将鱼籽和酸奶放在一起食用的，对消化系统有影响。
2、西红柿：鱼籽也不能和西红柿一起吃，否则会降低鱼籽的营养价值，西红柿中含有丰富的维生素c会与鱼籽中的铜元素产生反应，还会刺激胃黏膜，对身体健康不利。
3、我们吃鱼籽的时候要注意适量，否则不仅会影响消化，还会导致一些副作用。另外鱼籽也不是随便吃的，像河豚的鱼籽和鲶鱼的鱼籽都是有毒的，千万不能食用，如果误食就会导致呕吐，腹痛，腹泻，呼吸困难等症状，严重还会威胁生命安全。
鹦鹉鱼为什么吃蛋白虫
因为鹦鹉鱼生性不挑食，凡有营养类活食均可作为其食物。
蛋白虫，是一种蠕虫，肠腔动物。引起其生长的的原因是水体过肥，因此蛋白虫体内含有丰富的营养物质，属于有营养的活食。
鹦鹉鱼，学名为洛神颈鳍鱼，隆头鱼科的属类，俗称有鹦哥鱼、鹦嘴鱼、红楔鲷等，是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。因其色彩艳丽，嘴型酷似鹦鹉嘴型而得名。
鹦鹉鱼有特殊的消化系统。凡有营养的活食入肚均能吸收其本身养分。
