百香果酸爽多汁，若出现果皮长毛情况，说明已经发霉变质，虽然只是果皮发霉，但里面的果肉也受到霉菌的污染，霉变的百香果，不仅营养价值降低，食用后还可能会引起身体不适。
鸡蛋果，西番莲科、西番莲属草质藤本植物。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5-3厘米；花瓣5枚，与萼片等长；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒状；浆果卵球形，直径3-4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。花期6月，果期11月。
百香果怎么吃
生食。一般就是将百香果切开，刮下果肉和籽，外面稍硬的果壳不要，然后加入蜂蜜直接开吃，也可以在顶部切一个口，直接用勺子挖着吃。
榨汁。同样，将百香果的果肉刮下来之后，加入冰块蜂蜜，一起放入榨汁机里，可以的话还可以买盒冰淇淋，将百香果汁淋在上面，味道也是一级棒。
泡茶。将百香果的果肉放入杯子中，加入开水，泡个五六分钟就是一杯浓浓的百香果茶了。随自己的口味还可以加上柠檬片，红枣片等。
加入汤中提鲜。在汤中加个百香果可以提高汤的鲜味，味道更好。
百香果皮怎么吃
1、百香果皮可以做成果皮糖吃较好，将百香果用清水洗净以后，把表面的硬皮削掉，取出百香果的果肉，把百香果放在清水中浸泡15分钟，切成细条。
2、锅中烧开水，将切好的百香果皮放到锅中煮到变色，然后取出在冷水中浸泡十分钟。
3、将百香果皮从水中取出，在锅中加入适量的糖用小火熬制，等锅中的水分全部收干为止，再将炒好的百香果皮装盘，加入椰蓉搅拌一下，就可以吃了。
百香果里面的籽可以吃吗
百香果的籽是可以吃的，在食用百香果的时候，百香果的果肉和百香果的籽并不好分离，两者混合在一起，并不是用刀或者什么工具就可以分离开的，因此在食用的时候一定会吃到百香果的籽，而百香果的籽本身也是可以食用一种物质。
而且，百香果的籽中也是有着丰富的营养物质的，百香果的籽中含有维生素c，蛋白质，膳食纤维等营养物质，百香果本身就是一种维生素c含量比较高的水果，而百香果的籽中维生素c含量也很高，所以在把籽嚼碎的时候会感觉到特别的酸，百香果的籽本身比较小，如果不喜欢嚼碎籽之后的酸味的话，可以选择直接吞下，最后会随着粪便被排出体外，如果可以接受嚼碎籽之后的酸味，那么最好就把籽嚼碎了之后再吞下，这样百香果籽中的营养物质就会被人体消化和吸收。
