发酵方法：把过期牛奶倒进一个可以相对密封的容器，比如饮料瓶之类放温度稍高的地方，当看到奶液变色发黑了就可以稀释使用了，为了加快腐熟可以加一些杂质，比如已经发酵的液肥，或菜汤等。
过期牛奶是不可以直接浇花的，因为未发酵的牛奶直接浇花的话，因其发酵时会产生大量的热量，容易烧根，致使花卉烂根；长时间用未发酵的牛奶浇花会造成盆土长霉，招惹虫子，而且还会造成土壤板结，破坏土壤结构，对植物生长不利，所以用牛奶浇花最好先稀释和发酵处理，而且次数不要太频繁。
过期牛奶其他用处
1、擦拭地板。按一比二的比例用水稀释过期牛奶，再蘸湿抹布擦拭地板。因为过期牛奶里含有乳酸，所以可以快速去污，同时里面丰富的蛋白质和脂肪也可以给地板加层保护膜。
2、清洗墨迹。直接将过发酸的牛奶倒在蘸有墨迹的衣服上就可以了，轻轻一搓，污渍就不见啦。
3、卸妆。没带卸妆乳时可以用过期牛奶代替，不仅卸妆效果好，还可以滋润皮肤。
4、美白护肤。将燕麦和过期牛奶一比一混合成糊状，涂抹在皮肤上，不仅可以去角质，还可以保湿美白。
5、护养头发。先将头发完全打湿，再用稀释后的过期牛奶浸泡头发，辅助以按摩，头发立马变得油亮顺滑。
6、皮鞋护理。将牛奶稀释用软布擦拭在皮鞋上，不仅能有效除污，还能防止皮鞋干裂。
鸡蛋能和牛奶一起吃吗
1、鸡蛋和牛奶不宜同吃。
2、牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。
3、牛奶中最营养的其实就是乳糖，分解为半乳糖和普熬汤的二聚体。而鸡蛋其营养就在蛋白质，蛋白质被分解后就是氨基酸。这个氨基酸会耗能，消耗葡萄糖。这时候身体没有足够的葡萄糖就会把半乳糖给氧化掉了。
4、牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
牛奶煮后呈豆腐脑状能喝吗
1、牛奶加热后呈豆腐脑状，说明该牛奶有可能已经腐败变质，应尽快扔掉。
2、鉴别新鲜牛奶的方法如下：感官鉴别。新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。煮沸试验法。取约10ml乳样于透明玻璃杯中，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
吃完西瓜多久能喝牛奶
两个小时。因为西瓜和牛奶都属于凉性食物，进入肠道内容易引起腹泻的症状。牛奶中含蛋白质，西瓜中含维生素c，蛋白质与维生素c共同摄入时会使机体胃肠道内产生沉淀不利于消化，容易导致便秘，牛奶中含有丰富的营养物质，西瓜中的物质会破坏蛋白质的结构，两者一起吃影响机体对营养物质的吸收。
牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。牛奶是日常生活中不可或缺的营养佳品。牛奶的种类也有很多，有纯奶、酸奶、高钙奶、低脂奶、脱脂奶等等。牛奶具有镇静安神的作用，睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。牛奶具有美容功能。牛奶含有丰富的蛋白质、乳脂肪、维他命、矿物质等，具有天然保湿的功效，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。牛奶含有丰富的钙元素，每100ml牛奶中含钙115mg。尤其是高钙奶，有利于骨骼、牙齿的生长，青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育，强身健体。牛奶中含有丰富的微量元素，对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压、脑血管疾病的发病率。
