主料：冰冻鲈鱼400g。
配料：蒸鱼豉油10克，盐3克，料酒5克，葱2段，姜1埠，辣椒10克，植物油5克。
做法：
1、冰冻鲈鱼解冻后洗净，在鱼身上划花刀；
2、淋入料酒，身上抹上盐；
3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝；
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟；
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝，红椒丝；
6、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
鱼胶什么年龄都可以吃吗
1、鱼胶什么年龄都可以吃。鱼胶含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
2、蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。
4、人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
黄鱼怎么做好吃
1、红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。
2、黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。
3、用料酒、生抽、老抽、醋、糖、耗油调好酱汁，鱼捞出后，在油中放入辣椒、葱姜炝锅。倒入调好的酱汁，加入水，确保能够漫过鱼。大火烧开，放入煎好的鱼，加上适量香菜中火闷煮二十分钟。中途可用勺将汤汁浇到鱼上，反复几次鱼会更加入味。
4、二十分钟左右火调小，待鱼入味后取出装盘，把锅中的葱姜蒜调料挑出去掉，倒入调好的淀粉汁。大火收汁，浇到乘出的鱼上，撒上香菜吊坠，完成。
狗狗能吃鱼肝油吗
狗狗可以吃鱼肝油，但鱼肝油中含有维生素a和维生素d，如果狗狗补充过多，会造成狗狗维生素a中毒，影响狗狗对钙的吸收。因此，建议主人注意鱼肝油的饲喂量，如果需要补充维生素a和d，可以购买宠物专用的维生素给狗狗饲喂。
