主料： 山野菜300克。
配料： 葱白10克、蒜2克。胡萝卜20克。
调料： 盐2克、味精1克、香油3克。
制作步骤：
1、将山野菜洗净，切成2寸左右的段备用；
2、葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用；
3、锅中做水，水开后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用；
4、将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用；
5、取干净的大碗一只，将山野菜、葱丝、胡萝卜丝放入；
6、加入调料汁与原料搅拌均匀后装盘即可食用。
野菜饺子馅怎么做好吃
制作材料：野菜、酱油、葱、姜、蒜、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将野菜洗净，并切碎，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、酱油烧制5分钟；
3、将野菜放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。
野菜米米蒿怎么做好吃
米米蒿的一般吃法是拌上玉米面下锅蒸；
凉拌米米蒿做法：
1、米米蒿去根去老叶洗净；
2、锅中烧开水，倒入米米蒿汆烫变软后捞出，稍凉后用手挤压出水分；
3、蒜提前捣成泥，与盐、老油、生抽、醋装入一个碗中拌匀调成碗汁；
4、将米米蒿散开，大的切成段，上面淋上碗汁拌匀即可。
野菜灰灰菜怎么做好吃
野菜灰灰菜做凉拌灰灰菜，灰灰菜炒鸡蛋，灰灰菜炒腊肉，灰灰菜烧饼，灰灰菜汤等好吃。灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。
食用价值灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，拌玉米面可做成窝窝头，养生保健、味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富。
功能灰灰菜能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且进驻宾馆、饭店餐桌。
富含营养灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富。据测定，１００克嫩苗中含蛋白质３。５克，脂肪０。８克，碳水化合物６克，粗纤维１。２克，胡萝卜素６。３５毫克，维生素ｂ１０。１３毫克，维生素ｂ２ ０。２９毫克，维生素ｃ ６９毫克及多种无机盐，含钙量高达２０９毫克，含铁量０。９毫克。
