可以。火龙果皮中的花青素含量较高，可以食用。火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。
7-12月开花结果。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。该种分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪属，仙人棒属和多种仙人球的砧木，花可作蔬菜，浆果可食，商品名“火龙果”。
火龙果最新的吃法
1、首先我们将火龙果最外的表皮削去薄薄的一层，然后将果皮洗净切成丝，放入碗中用淡盐水浸泡一下，因为盐可以杀菌，捞出控水。
2、控好水的细丝放在盘子中加盐、白醋和白糖拌匀即可食用，不仅味道鲜美，常吃还能保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。
火龙果烧熟怎么做好吃
可以做火龙果炒虾仁，具体做法如下：
1、火龙果半个，鲜虾500克，细芹菜梗100克，葱适量，鸡蛋1个。配料：色拉油，盐，干淀粉。
2、鲜虾去皮，用干布将虾的水分去掉。盐腌一会，沥干水分再用干布挤掉水分。
3、把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。
4、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
5、放油，放入细芹菜梗、火龙果、葱花(葱花不能太多会盖过虾的鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。
火龙果的皮能直接吃吗
火龙果的皮刚剥下来是不能直接吃的，原因如下：
1.火龙果在种植的过程中可能会喷洒农药，直接吃不利于身体健康。
2.火龙果也非常容易被霉菌感染，果皮的表面可能存在霉菌、细菌等。
3.火龙果在采摘下来之后，为了保存和运输火龙果，可能会在火龙果表面喷洒药剂。
解决办法：
如果想要吃火龙果皮，首先要选用个头大，果皮无破损霉变的火龙果，在果皮没有剥下来之前，将火龙果整个清洗干净，然后将绿鳞、头尾部分用小刀切除，再用刮皮刀将表皮刮去薄薄一层。
然后再将火龙果对半切，用勺子沿着果肉边缘将果肉整个挖出，果皮就处理完成啦。
拓展资料：火龙果（学名：hylocereus undulatus britt ）是仙人掌目仙人掌科植物。
其分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。
