酸奶机需要在外胆内加些温水，内胆外围一般情况下是不用加水，酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，益生菌大量繁殖。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶和牛奶可以一起吃吗
酸奶可助消化牛奶。
酸奶和牛奶的营养成分比较相似，主要的营养成分是蛋白质、维生素、微量元素。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。
对于不能消化牛奶中乳糖的人来说，酸奶比较好；纯牛奶是普通牛奶，相对应的还有低脂牛奶、脱脂牛奶、高钙牛奶等，并不是说纯牛奶最好，对于肥胖、高血脂的人来说，低脂牛奶、脱脂牛奶比纯牛奶更好。
酸奶什么时候喝最好
饭后喝有利于吸收营养 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的ph值在1至3之间；空腹时，胃液呈现酸性，ph值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部ph值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，ph值会上升到3至5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。还要注意一点，奶类不可以和钙剂（尤其是生物类的钙，如伊分子酪蛋白钙）同时吃，会影响钙的吸收。
水果酸奶冻的家庭做法
1、食材：酸奶200克，水果300克，坚果50克。
2、准备好自己爱吃的水果，酸奶，坚果，清洗干净切好。
3、接着在容器上铺保鲜膜，倒入酸奶振平即可。
4、最后加入自己爱吃的水果和坚果，放入冰箱冷冻5个小时就完成了。
