可以吃。榴莲的皮和榴莲的核都是可以吃的，榴莲的核是可以生食也可以熟食，但是榴莲的皮是不能直接食用的，可以通过烹饪的方式来食用榴莲皮，而且一般指的榴莲壳是说的白囊部分，外壳不要。榴莲核不仅仅能吃，还有一定的药用价值，榴莲核相对于果肉来说比较温和，可以将其晒干了煮汤喝，其味道软糯可口。而榴莲皮看起来坚硬不能吃，但是其实是可以食用的，一般是将其洗干净用来煲汤或者煮水喝，味道也十分的美味。
吃榴莲之后多久吃海鲜
1、吃榴莲后需至少2小时才能食用海鲜，避免维生素c和海鲜所含物质化学变化产生毒素。
2、榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
3、榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东、海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲空腹可以吃吗
榴莲可以空腹吃，但是有些人群不能空腹吃。榴莲是一种营养丰富的水果，主要成分是水分和碳水化合物，还含有一些维生素和矿物质，不适很好消化，一般正常人群空腹适量食用问题不大，但是消化能力不佳、本身胃酸过多、胰腺炎等人群空腹食用会出现出现明显的不适情况。
怎么判断榴莲能不能吃
1、看颜色：成熟的榴莲是黄色，若榴莲还是黄中带青或青色，则说明榴莲还没有成熟，不能食用。
2、捏一捏刺：成熟的榴莲刺往内按一下，会比较有弹性，若按时没有弹性较生硬，一般是还没有熟。
3、晃一晃：成熟的榴莲肉会脱离外壳，摇一摇会感到有些撞击感，若摇时没有撞击感，则说明还没有熟。
4、看裂口：一般成熟好的榴莲，会外壳会自然开裂，散发出浓烈的香味，这种榴莲买回去可以直接食用。
