做法：
1、提前准备好红椒、蒜、生姜、鱿鱼头、青瓜等食材。
2、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。
3、将鱿鱼头洗净，去掉眼球后切条。
4、将青瓜切片。
5、烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。
6、热油锅，将姜丝蒜片爆香。
7、倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。
8、将红椒倒入翻炒，加入食盐、蚝油调味。
9、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。
江鱼虫虫怎么做好吃
一、材料：江鱼虫虫1000克，鸡蛋250克，番茄100克，酱油8克，胡椒粉10克，盐25克，料酒8克，味精5克，姜25克，大葱8克，醋25克，芝麻酱8克，花椒粉5克，香油15克，猪油30克。
二、做法：
将江鱼虫虫洗净，在开水中烫一下，捞入温水中，再两面划几刀，再用料酒，盐腌1小时，上笼蒸熟。将蛋清装碗内，加冷汤200克，搅匀，上笼蒸熟。将番茄洗净每个切4瓣，去籽，姜切细末。将江鱼虫虫取出，去姜、葱，装另一个碟子。将蒸好的芙蓉蛋用勺放在鱼周围，将番茄烫熟放碟的四周。将锅内高汤烧开锅，放在江鱼虫虫上，同姜末，芝麻酱，花椒粉味各一碟同时上桌即成。
鲍鱼干发黑还能吃吗
不能。正常鲍鱼干形体完整，呈淡黄或粉红的半透明状，大小均匀，干燥结实有微香，但若干鲍鱼发黑很可能是变质、发霉的现象，其中可能含有大量细菌、霉菌等危害身体健康的物质，食用有较大的健康风险，因此鲍鱼干发黑不能吃。平时保存干鲍鱼应放在通风凉爽处，避免日光照射和潮湿。
干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。
新鲜带鱼怎么做好吃
1、将鲜带鱼清洗干净，去掉肚中脏东西，将其切成块状，沥干后放入海鲜酱油，姜粒，盐，鸡精，少许红苕粉。
2、将其搅拌均匀，腌制10分钟。
3、将锅清洗干净，倒入油，加入少许盐在锅中（可以防止带鱼粘锅）。
4、将带鱼慢慢放入锅中煎炸，注意控制火候，火别太大，不然容易糊！
5、用筷子翻动锅中带鱼，使其两面都均匀煎炸，直至锅中带鱼两面都金黄。将煎炸好的带鱼夹出，放入盘子，再次下锅碗中其他腌制带鱼。
6、直至所有带鱼煎炸好，在煎炸好的带鱼上撒上葱花。这样好吃的带鱼就做好了，味道非常好吃！你学会了？
