能。大蒜具有消炎杀菌的作用，平常可适量生吃。只要糖蒜没有出现变质的情况，少量食用没腌透的糖蒜对身体不会造成很大影响，没腌好的糖蒜辛辣味较重，对于肠胃不好的人群来说可能会引起肠胃不适。
生蒜对肠胃具有一定刺激性，食用过多可能会出现身体不适，长期还有可能会损伤胃肠道黏膜，使人出现口臭的现象，建议等腌透了再吃会比较好。
糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。
糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱。
腌了三年的糖蒜还能吃吗
腌了三年的糖蒜不能吃，糖蒜可能已经滋生细菌变质，就算没有变质，口感和营养价值都会大打折扣，食用后对身体健康不利，不能继续食用。如果不小心食用了变质的糖蒜出现了腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状时，建议多喝水以补充体内流失的液体，促进身体的新陈代谢，加快毒素的排出，症状较严重者建议及时就医。
糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。
糖蒜怎么腌制好吃
用料：大蒜5斤、白糖500克、盐1勺、花椒、大料、姜片少许、醋3000克
1、把新蒜脏的外皮剥掉，仅留一层内皮包裹里边分辦的蒜，这样腌制出来的糖蒜不裂开。
2、用自来水加勺盐泡蒜一夜，寖出蒜的辛辣味。
3、把泡过的蒜倒扣在菜板上，凉干蒜的表面水份。放上上述所有配料。
4、倒入米醋，不要没过蒜，因随后蒜要出水。盖上盖子，放到阴凉处存放，等蒜不辣了即可。
糖蒜腌多久可以吃
糖蒜一般腌制一个星期左右就可以食用了。但是为了味道更佳，可以相应的增加腌制的时间。
腌制糖蒜的注意事项
腌制糖蒜一般是用醋和糖，米醋、香醋、陈醋、白醋都是可以的，可以选自己平时喜欢吃的醋，这样腌好的蒜也符合自己的口味。但要注意的是醋的颜色直接影响糖蒜的颜色。
糖则是可以选用纯用白糖，也可以白糖红糖混用，还可以白糖冰糖混用，甚至还可以冰糖、白糖加蜂蜜一起用，只要注意糖的总量不变就可以了。
糖蒜的简介
糖蒜也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，用红糖、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。
