不能。任何食物都要在标明的保质期内食用，否则都可能存在饮食健康风险问题，因为一旦超过保质期的食品，一方面品质和口感会下降；另一方面可能有大量细菌等微生物滋生，导致食物变质，如误食，对健康不利，因此过期一年的龟苓膏不能吃。
拓展资料：据《苍梧郡志》记载，早在明末清初时，苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺便形成了一定规模。龟苓膏还屡进宫廷，颇得皇亲贵族们的喜爱。到了今天，龟苓膏这款历经千年的中药小食品在不断地改良和发展中，配方上药物的含量也更加科学，养生保健效果大大增强。这使得它走上各大超市的货架上，成了独树一帜的“中药小零食”。
果冻过期了还可以吃吗
果冻过期了不可以吃，食品的保质期一般是以食品本身的保质时间以及食用防腐剂的保质时间来计算的，并且要保证保存良好的前提下，才能达到的最佳保质时间。
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
面粉过期6个月了能吃吗
1、不可食用
面粉过期6个月了不能吃，因为面粉在放置的过程中其中的营养成分会逐渐流失，过期6个月的面粉营养物质已经基本流失，而且还可能会产生一些有害物质，食用后不利于人体健康。
2、保存方法
面粉应该放置干燥阴凉处保存，首先将面粉放入塑料袋中，然后密封袋口放置通风阴凉处，如果周围空气湿度较大或者是长时间的阴雨天气，应该在面粉周围放置干燥，以免受潮发霉。
3、注意事项
面粉在存放的过程中，如果出现结块情况，说明面粉已经收到潮害，其中已经滋生大量的有害物质，切勿继续食用，如果面粉生出象鼻虫或者含有一些虫卵，则说明存放时间过长，已经过期。
挂面过期3个月还能吃吗
过期和变质是有区别的，食品过了保质期是指质量已经不好了，不适宜食用了，但是不等于就变质了，变质的食品基本是发霉了的，已经不能吃了。所以面条过期了，只要时间不是很长，就不会对你的身体产生不良影响，当然还是不要吃比较好。
