做法 ：
1、将4个鸡蛋清打散；
2、放入少许盐、一滴白醋、一勺糖，继续搅打鸡蛋清；
3、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打；
4、打到鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打；
5、再打大约10分钟，奶油就制作好了。
在家里怎么用奶粉做冰激凌
用奶粉做冰激凌的方法如下：
主材料：鸡蛋1只，奶粉5大勺。
辅材料：开水800毫升，白砂糖适量，葡萄干适量。
步骤：
1、将鸡蛋打开蛋壳，倒进碗中，打散至起泡即可。
2、将奶粉一点点倒进蛋浆中，进行搅拌至均匀即可。
3、倒入刚烧开的开水至没过奶粉即可，迅速拌匀。
4、将葡萄干加到碗中，接着加入适量白砂糖，搅匀。
5、将搅匀的全部材料连同碗一起放入冰箱进行冷冻6个小时左右。
6、6个小时后打开冰箱即可食用。
家里没有牛奶怎么做蛋糕
1、准备食材，进行称重，鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。
2、将水和油、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。
3、乳化好是呈乳白状的，一定要乳化到位。
4、加入过筛两次以上的低筋面粉。
5、混合一下，不要用力转圈圈的混合，会导致面粉起筋的。
6、加入蛋黄后进行z字或者一字手法进行混合，混合好的面糊很细腻，放一旁备用。
7、蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。
8、打发的状态是细腻的硬性发泡。
9、取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。
10、将混合好的面糊倒入蛋白糊中。
11、翻拌均匀。
12、倒入模具中，入炉前震一下，把大气泡震走。
13、放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。
14、取出倒扣晾凉后脱模即可。
家里没有棉花糖怎么做奶枣
1、棉花糖是做奶枣的关键原料，没有棉花糖没办法做奶枣。
2、奶枣的原料：红枣100克、大杏仁40克、无盐黄油30克、棉花糖90克、细砂糖8克、奶粉25克、表面撒的奶粉20克。
3、烹饪步骤：准备好所用的食材，分别称重好重量备用。如果棉花糖是低糖的，可以加少量细砂糖，如果用的棉花糖甜度较高，可以不用加细砂糖。
4、把红枣清洗干净，用厨房纸擦干红枣表面的水分，用吸管或者泡芙裱花嘴，取出枣核。
5、枣核都去掉以后，把大杏仁塞入红枣里，填满枣核空心。
6、奶锅小火加热，把切好的黄油粒倒入奶锅里，小火加热至黄油融化成液体。
7、把棉花糖倒入融化的黄油里面，用刮刀来回翻拌至棉花糖融化。
8、一定要用小火，棉花糖融化的过程有点慢，来回搅拌至棉花糖充分融化，和黄油混合均匀。
9、把奶粉（25克）快速倒入，用刮刀快速搅拌均匀。
10、燃气关火，把红枣倒入，用刮刀翻拌均匀，使每个红枣都包裹上棉花糖。
11、戴上一次性手套，来回折叠下红枣，增加嚼劲。
12、把红枣一颗颗揪下来，用手掌团成圆形。
13、撒上奶粉滚一圈，使每个红枣上沾满奶粉。
14、把沾满奶粉的奶枣，装入盘里，就可以吃了。
