酸奶饮用的最佳温度是10℃—12℃，在这种温度下，酸奶的口味较好，夏季酸奶的饮用温度可适当降低； 在常温下放置的话酸奶中的乳酸菌会继续发酵，使得酸奶的酸度继续增加，所以不要在常温下放置太长时间，如果觉得太凉可以在温水中放一会儿再喝，但是水温不要超过45度，否则会杀死酸奶中的乳酸菌 。
火龙果酸奶的做法有哪些
第一种：
材料：
红肉火龙果1个、牛奶2瓶、果粒酸奶半瓶、白糖2勺。
步骤：
1、准备好两瓶纯牛奶一瓶酸奶。然后把酸奶机的容器洗干净。
2、两勺白糖放入盆里，用热水融化。
3、然后放入酸奶机里，牛奶也倒进去。
4、酸奶倒入半杯，搅拌均匀。盖上盖子，插上电源。等待6至8个小时，酸奶就做好了。
5、火龙果切块备用。一部分捣烂成泥状。
6、然后放入酸奶里。搅拌均匀。
7、吃的时候，放入已经切好的火龙果粒。
第二种：
材料：火龙果、无糖酸奶。
步骤：
1、准备一只火龙果和一盒无糖酸奶。
2、火龙果从中间切开挖出火龙果的果肉切成小块，注意过程中不要破坏火龙果的外皮形状。
3、将无糖酸奶倒入火龙果中，火龙果和酸奶搅拌均匀。
4、将拌好的酸奶火龙果装回到火龙果皮中即可食用。
怎样用牛奶做酸奶
1、打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。
2、往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。
3、选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。
4、将装好的保温杯静置6个小时。
5、取出牛奶，品尝一下，我们就能够尝到酸奶的味道。
过期的酸奶有什么用途
用途一、浇花。注意，已经过期较长时间，酸奶已经有明显的酸腐味时，这一类过期酸奶可以用来浇花。首先要按照1:1的比例将过期酸奶稀释掉，然后在花土中间挖出一个小坑，将过期酸奶埋到里面去，可以有与化肥类似的作用。
作用二、美白。用过期的酸牛奶或者牛奶来洗澡，真的是达到了物尽其用的目的了。在洗澡的时候，先将过期酸牛奶均匀地涂满全身，配合着按摩知道酸奶被身体吸收，之后用清水冲洗干净，这时，你就会发现皮肤变得非常的嫩滑细白。
作用三、发面。过期酸奶可以用来发面。其实，酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸，有发酵的作用。而且经酸奶发酵过的面做出的面食是特别香甜可口，而且还会有一种好闻的奶香。
