牛奶香精是由一些天然的、合成的香料经过特殊工艺的复合生产出来的，它有牛奶的香气。
作用：
1、添加到乳品中可以弥补奶制品加工过程中损失掉的香气；
2、覆盖掉牛奶中其他不和谐的香气；
3、调配出不含牛奶的乳饮料；
4、牛奶中脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间；
5、功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要；
6、产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素；
7、更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失；
8、可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
低脂牛奶减肥的正确方法
1、每次减肥只两天。第三四天变成正常饮食，然后再开始两天。一般在第一个周期里就可以看到明显的瘦腹效果。如果做两到三个周期，则效果更稳定。
2、第一天，苹果1公斤。在这一天里，全天只能吃苹果，不能吃任何东西。吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃。
3、第二天，酸奶或脱脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何东西，渴了就用牛奶代替水。也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意量。
4、如果达到理想体重后，就可以用这个方法再做一遍。中间是不能喝水的。也不能把苹果和牛奶混在一起吃，必须单独分开吃，这样才有效。
5、不能喝水，是因为我们在减肥期间如果摄入了水分，那么身体肯定先消耗摄入的水分，而不会消耗身体里的水分。吃苹果日断水，基本上减的就是身体的水分，到了喝牛奶日，水分减得差不多了，就会减到脂肪。
黑芝麻能与牛奶同食吗
黑芝麻可以和牛奶一起吃。黑芝麻和牛奶是较为常规的食物，需要成分之间并没有相冲的部分，虽然黑芝麻不适合和富含蛋白质的食物一起吃，会加重肾脏、肠胃负担，但是牛奶中的优质蛋白，含量较低，约为百分之三，不会加重肾脏、肠胃负担，可以一起食用。
奶酪牛奶蛋糕怎么做好吃
1、食材：蛋黄5个、蛋白5个、乳酪200g、牛奶150ml、低筋面粉30g、粟粉30g、油30g、糖60g、醋适量。
2、乳酪放入锅内隔水加热至顺滑。
3、再倒入牛奶搅匀。
4、乳酪牛奶液中分次加入5个蛋黄。
5、搅匀后再加入30克植物油再搅匀。
6、蛋白5个加入白醋分三次加入60克糖打至中性阶段(可以拉出小弯钩即可，不用打至全发，不然，烤的过程容易开裂)。
7、低筋面粉30克和粟粉30克混合均匀过筛进搅好的蛋黄液里。
8、搅匀至无颗粒状。
9、分3次将蛋白加入到蛋黄液里，由上而下的搅匀,搅匀好的蛋糕液小心装入模具内。
10、分3次将蛋白加入到蛋黄液里，由上而下的搅匀,搅匀好的蛋糕液小心装入模具内。烤箱150度预热，烤盘注入热水，将模具放入烤盘里隔水溶烤1小时即可。
11、烤好后放凉后放入冰箱冷藏4小时后出来切块食用口感最佳哦。
