水浴温热。把酸奶连袋或杯放到45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，大概3分钟，感觉温和了，即可饮用。
微波炉低火加热。把酸奶倒入可微波的杯子中，低火加热大概20~30秒，这时酸奶的温度就比较合适。其中的益生菌、活性菌，也不会被破坏。
酸奶的营养价值：第一，酸奶中含有大量的乳酸菌，可以促进胃肠道的蠕动，具有开胃的功效。
第二，酸奶中含有大量的维生素d以及钙等微量元素，有效的预防骨质疏松，可以维持骨的坚韧性。
第三，经常喝酸奶可以提高机体的免疫力，可以维持细胞的活性，能起到预防癌症的作用。
第四，喝酸奶可以有效的降低血压，也可以降低胆固醇。
牛奶制作酸奶
1、第一，打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子煮奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。
2、第二，往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。
3、第三，选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。
4、第四，将装好的保温杯静置6个小时。
5、第五，取出牛奶，品尝一下，我们就能够尝到酸奶的味道。
吃完饭能喝酸奶吗
1、饭后不可以立刻喝酸奶，需要在饭后30分钟到两个小时之间喝酸奶比较好。只有当胃部的ph值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分的生长，有利于健康。
2、而饭后两小时左右，人的胃液被稀释，ph值会上升到3到5，这时喝酸奶对吸收其中的营养最为有利。酸奶是食物中钙的良好来源。从补钙的角度来看，晚上喝酸奶也可以有利于食物中钙的吸收。
酸奶水果捞吃了会胖吗
1、一般不会，水果热量非常少，多吃也不会发胖。但如果加入的是含有大量精糖的酸奶，吃多了就会发胖。无论什么食物，吃多了都容易有问题，最好是维持均衡饮食。
2、酸奶水果捞主要是用各种新鲜的水果切成小块之后混合入酸奶共同制作成的一种奶制品。它的热量并不高，每100克酸奶水果捞中只含有65大卡左右的热量，具有健脾开胃、美容养颜的功效，因为添加的水果比较多，里面的纤维素、维生素比较丰富。不但可以促进肠道蠕动，而且可以补充身体所需要的多种成分，里面的维生素b族可以营养神经；维生素c可以美白皮肤；里面的果酸还可以促进肠道蠕动。
