1、如果是大口吃肉， 大口喝酒，可以搭配啤酒，能够清火。
2、如果是小口吃肉，可以搭配红酒。
3、吃烤肉一般搭配自制的家酒之类的比较好， 但要少喝瓶装高度酒。
烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。
吃巧克力有助于解酒吗
吃巧克力不能解酒，巧克力属于高蛋白的食物，在喝酒之前吃些高蛋白的食物可以保护我们的胃粘膜。可以喝牛奶、喝蜂蜜水来解酒。
解酒(dispeltheeffectsofalcohol)顾名思义，就是醒酒，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。通常不是自然清醒，而是采用酒前饮用解酒物质解酒，加速乙醛转化，促进酒精分解，起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。解酒有三种方式:以氧克醉、以药克醉、自然醒酒。
喝酒后吃什么护肝
喝酒后吃乌梅护肝，乌梅具有养肝补肝的作用，在中医的角度上来说乌梅有和肝气，养肝血的功效。山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。
螃蟹和老酒一起煮吃了有什么作用
螃蟹属于大寒的食物，如果脾胃虚寒的人食用后很容易出现腹泻腹痛等症状。而中医认为黄酒有活血暖胃的功效，性暖和，历来被认为是吃螃蟹时除寒气的好选择。而且黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味，使得两者的搭配变得非常和谐。同时，黄酒还能去除螃蟹的腥味，以及起到杀菌的作用。
