1、准备好食材：鲚鱼500克，土豆150克，盐、味精、油适量。
2、首先是将鲚鱼洗净切成段晾干水份。
3、起锅，放油，油热后煎鲚鱼，小火，煎成就两面金黄色。
4、加入切好的土豆片，加入清水没入土豆片即可，土豆片不要切的太薄。
5、大火凿孔开后，中火炖熟，加盐，最后大火收汁，加味精，出锅，装盘。
冬天的鱼为什么不爱吃食
这跟鱼的种类有关
1、对于热带鱼来说冬天不爱吃食，因为水温过低，鱼的抵抗力，身体机能都会降低，鱼就不爱游所以不爱吃食。
2、对于冷水鱼来说，冷水鱼对水温变化比较敏感，如果水温变更太剧烈，身体会出现不适，也会变得不爱游不吃食。
章鱼脚怎么吃
章鱼脚的做法：
1、准备材料，盐、味精、白胡椒粉、白糖、花菜、青椒、洋葱。
2、先把油烧热，加青椒和洋葱爆炒。
3、依次加入花菜和章鱼脚，翻炒一会加水盖锅闷煮一会。
4、起锅前加盐、味精、白胡椒粉。
5、加醋。加淀粉水收汁就可以了。
章鱼脚也是俗称的章鱼须。
章鱼：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科、爱尔斗蛸亚科、谷蛸亚科蛸亚科。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。
青鳗鱼怎么吃才最好吃
原料：鳗鱼，怀山
辅料：青菜心、料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、熟猪油
做法：
1、将怀山洗净，润透切片，青菜洗净。
2、将鳗鱼宰杀，去鳃，去内脏，多次放在热水中去黏液，斩成10段，切成条。
3、锅中放猪油烧至六成热，放入姜、葱煸香，烹入料酒，放人鳗鱼煸炒几下。注入适量清水，加入怀山、料酒、盐、葱、姜，煮至鱼肉烂，拣出葱、姜，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。
