烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
长期大量喝啤酒会怎样
如果长期大量饮酒的话，酒精可以刺激神经系统而出现神经系统异常的情况。长期饮酒可以出现很多并发症，所以如果出现长期饮酒的患者，这种情况很有可能会出现酒精性肝硬化，有一部分患者可能会出现成瘾的情况。如果不饮酒的话可能会出现出冷汗等等神经调节异常。
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。它含有丰富的营养物质，如：蛋白质、氨基酸、维生素（尤其是维生素b类）、矿物质，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为液体面包。1972年在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议上啤酒被推荐为营养食品。1l12°bx的啤酒，可产生3344kj热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1l啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
喝鹿鞭酒禁忌
1、不适合饮用过多。鹿鞭酒是一种具有极高药用价值的保健良品，经常适量服用能起到固本培元、滋阴补肾等作用，但在平时中主要以适量服用为主，不可过多饮用，否则会容易起到反作用，还会容易引起其它疾病的产生。
2、湿热体质的人不宜饮用。鹿鞭酒是我国著名的保健酒品，但它是属于温性的，比较适合体质虚弱的人服用，但对于阴虚湿热体质的人群是不适合喝的，这样会容易加重体内的火气，严重的还可能出现便秘、口干舌燥等上火的现象。
3、脾胃功能不好的人不宜服用。经常喝鹿鞭酒不仅能对人体的生殖系统有很大的促进作用，同时还能促进人体肠胃道的消化和吸收，但在平时中对于脾胃功能的人也是不适合服用的，这样会容易加重肠胃功能的负担，也会影响肝脏的功能，不利于健康。
洋酒开封后2年能喝吗
酒会有封坛的说法，大都认为保存的年份越久酒越香，同时年份越久时间越长的在价格上也是越高的，但是所有物质都有保质期。针对于开封后的洋酒如果在开封后2年是不能喝，在瓶塞打开的一瞬间洋酒就处于开封状态，开封的酒一般能够保存3-7天左右，应该尽快食用。同时应该存放在阴凉处。
