第一、 往锅中加入两碗水，如下图所示。关于清水的用量，大家可以根据翅中的多少来决定。差不多正好漫过所有材料就可以了。
第二、 然后往锅中加入适量的白糖，如下图所示。
第三、 接着将桂皮，八角，香叶洗干净，倒入锅中，如下图所示。在这里小编要提醒大家的是，桂皮不要用的太多，因为桂平用的太多是会让露出来的翅中变得发苦发酸，是非常影响口感的。
第四、 然后把蒜头和生姜切成薄片，倒入锅中，如下图所示。小编我之所以选择放入适量的蒜头和生姜，是为了能够去除翅中的腥味
第五、 接着往锅中加入一个黄椒，如下图所示。黄椒的用量可以根据自己的口味决定。
第六、 然后往锅中加入适量的酱油和老酒，如下图所示。
第七、 接着把带鱼洗干净，切成段，倒入锅中，开小火炉半个小时。
第八、 这样一道美味可口的卤带鱼就做好了，希望大家能够喜欢。
红尾鱼怎么做好吃
1、将鱼清理干净，先用盐腌一小时，更入味。
2、将炒锅加少许油烧热，红椒、葱、生姜切段，加入花椒、少许盐，然后将鱼放入稍煎一会，然后盛起备用。
3、锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，放入煎好的鱼，稍稍晃一晃锅，让热油能覆盖到鱼身上。然后，依次加入料酒两勺，加入盐，料酒，香醋，生抽，花椒粉，烧制入味即可。
鲤鱼怎么做没有刺还好吃
主料：鱼。
配料：姜、米酒、葱、蒜、糖、花生油、酱油。
做法：
把锅中的水煮干，在锅中多放入一些油，放入姜；把鱼放入锅中油炸，一边翻一边炸；预防炸焦，在炸到一定时间，差不多的时候，可以放入配料下锅，就是用一个碟把蒜、葱米酒、酱油、糖调好，慢慢的放入锅中；此时鱼的香味已经蔓延出来，再煮大概10分钟即可出锅。
冷冻的鲅鱼怎么做好吃啊
原料:鲅鱼一条，葱姜蒜花椒各少许，黄酒，醋，酱油，蚝油，糖，盐，各适量，少许水。
步骤：
1、黄酒，醋，酱油，蚝油，糖，盐，各适量，少许水兑成红烧汁；
2、将鲅鱼用纸巾拍干水分，抹少许淀粉，在油锅里煎炸定型发黄，倒入兑好的红烧汁，盖上锅盖焖至汤汁近干出锅。喜欢鱼汤拌饭的，可以稍微留点汤。
3、将葱切成丝、姜切丝； 将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
