第一步：先准备好2个鸡蛋，就餐人数比较多的话可以准备多一点鸡蛋。
第二步：准备好一小盘子的清水倒入锅内。
第三步：加入适量的油和食盐到水中。
第四步：将鸡蛋放到盘子里面，加入少量的食盐（因为锅内的水已加过食盐了）然后搅拌均。
第五步：待锅内的水烧开后，将鸡蛋倒入水中。
第六步：待锅内的鸡蛋再次烧开后，然后盛到盘子里面就可以吃了。
吃米酒蛋花汤有那些好处
吃米酒蛋花汤的好处如下：
1、补身体，对于体弱之人来说具有很高的营养价值；
2、具有温经活血、滋阴补肾的好处，米酒蛋花汤营养丰富，味道可口，能有效缓解痛经；
3、具有散寒消积、食补的好处，对于老人和孕妇来说是食疗的佳品。
蛋花汤如何做的好看又好吃
步骤：
1、先把西红柿切成片，在锅里炒一下，一定要把西红柿的汁炒出来；
2、再炒锅里加入水，这时可以把2个鸡蛋在碗里打碎搅拌均匀；
3、待水烧开后，把刚才搅拌好的鸡蛋均匀倒进去，等鸡蛋凝固了再搅；
4、加入盐，鸡精等调料即可，滴几滴麻油味道会更好。
紫色蛋花汤怎么做好吃
原料：紫菜五十克、鸡蛋三个、虾米二十克、精盐、味精、葱花、香油各适量。
做法：
1、将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
2、在锅中放入适量的水烧开，淋入拌匀的鸡蛋液。
3、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 至3滴香油即可。
