柚子1个、蜂蜜、冰糖150g、盐1勺、清水适量。
将柚子用盐搓洗一下，冲洗干净，再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下。
将刚削下来的黄色外皮切成丝。
将丝倒入装有水的锅中，水烧开后煮5分钟，反复煮三次。
直到皮变得稍透明，滤干水分备用。
将柚子的果肉剥掉皮和白筋，果肉用手尽量掰小块一点。
将柚子肉，外皮丝，冰糖，清水一起放入锅内，（清水没过所有材料就好了）用大火煮开。
准备2个干净的玻璃瓶，用开水煮烫过，擦干水备用。
大火烧开后，转小火慢慢熬；慢慢熬制到水份收干，柚子肉变金黄后柚子茶就做好了。
待温热时，倒入蜂蜜，用筷子搅拌均匀，使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起。
趁着还有些温热，将蜂蜜柚子茶装入果酱瓶中。
盖上盖子拧紧，倒扣，冷藏。这样可以保存一个月，开封后须尽快食用完。
哪种柚子最好吃
依据自己的口味而定，柚子的品种主要有：
1、橘红：又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。
2、沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少。
3、文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。
4、坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。
白心柚子是苦的能吃吗
白心柚子是苦的能吃，发苦就是由于白心柚子的糖分不充分，但是是可以吃的。
柚子（学名:citrusmaxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。
狗可以吃柚子吗
不同狗狗体质不同，体质特别的狗狗不可以吃柚子，吃柚子不会引起腹泻的狗狗可以吃少量的柚子。
每只狗狗的身体体质不一样，对事物的接受能力不一样，有些狗狗可以吃少量的柚子，一些体质特别的狗狗吃了柚子可能引发腹泻。狗狗是否能吃柚子需要要根据狗狗的体质而定。不能盲目、随便、大量的给狗狗吃柚子，除柚子外的其余食物也要注意适量，科学的喂养宠物狗。
