视情况而定。灵芝表面若是只长了一点小霉，发霉的程度较轻，可去掉发霉部分继续食用，对人体的影响不大，但不能长期吃这样的灵芝，否则也会有一定影响；若灵芝发霉程度很严重，还伴有腐烂变质的情况时，这样的灵芝已经失去了药用价值，便无法继续食用。
馒头发霉加热还能吃吗
馒头发霉加热不能吃。馒头上长的是青霉，霉菌会产生毒素，吃了会引起中毒。而毒素并不仅仅在表皮上，它会渗透到里面去，所以加热不能完全消除中毒因素，因而馒头发霉加热不能吃。
米发霉了洗干净能吃吗
视情况而定。如果大米只是有点发霉，可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。发霉的大米也可以喂养家禽等，如果是出现较为严重的霉变现象，则不可以继续食用了，以免影响身体健康。
如何鉴别大米发霉：1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。
2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
山药一端发霉还能吃吗
山药一端发霉不能吃了,因为即使发霉的地方已经切除了,但是看着好的地方还是有腐坏的细菌。
因为细菌容易在淀粉类,水分里面繁殖生长,而山药里面大多数是淀粉和水,细菌容易繁殖,即使“未腐烂部分”也有可能已浸入了各种有害物质,只不过肉眼看不出来而已,所以虽然山药营养丰富,但是为了健康,没发霉的地方也最好不要食用。
